长江商报消息 本报讯(见习记者 梁汐玥)进入腊月,腊肠进入腌制高峰。今年不少超市和集贸市场均提供了腊肠烘干服务,出售方表示,由于雾霾天气时常出现,不少顾客担心腊肠挂在户外会对身体有害,超市推出烘干腊肠服务来迎合市场需求。
“明天下午收订单吗?”张先生家住汉阳钟家村,听说集贤市场有几家加工店都带烘干,但前几次过来加工店已经下班。张先生称,晒腊肠比较繁琐,挂在外面不仅空气脏有污染,有时也会遭麻雀偷吃,因此选择直接烘干的加工店更方便。
昨日,记者走访江城菜市场、鲜肉专卖连锁店、超市内鲜肉区发现均已推腊肠加工服务,汉口友谊路一家连锁超市内工作人员介绍,多的时候一天灌肠千斤以上。带烘干的腊肠加工费每千克14元至18元,是常规灌肠加工价格的两倍,但每天仍然顾客盈门。