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菜品 To张亮、林志颖型爸爸  会刀工、爱科技  蟹粉豆腐

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菜品 To张亮、林志颖型爸爸  会刀工、爱科技  蟹粉豆腐
菜品 To张亮、林志颖型爸爸  会刀工、爱科技  蟹粉豆腐

主料

蟹粉 100克

盒装豆腐 2盒

辅料

生姜末 3克

葱花 2克

配料

生粉5克

清水100克

胡椒粉1克

米醋3克

鸡精2克

糖2克

清油10克

黄酒5克

盐2克

制作方法

豆腐改刀成小粒,下热水锅中淖水,捞起沥干水分。

在电磁炉上烧热锅,放入清油,加入蟹粉、生姜末,煸炒起香,烹黄酒,加入清水、豆腐、盐、糖、鸡精、胡椒粉烧开。

电磁炉转小火烧约5分钟,转大火,烹入米醋,勾芡,撒上葱花即可。

使用西门子电磁灶Tips

切豆腐说起来简单做起来很难哦,但如果你是张亮这样的大厨爸爸,当然不在话下。做这道菜用的是内酯豆腐,这种豆腐比较细腻水嫩,所以要先用西门子电磁炉烧一锅水。

西门子电磁炉调到boost档,水能迅速烧开。

独有的钢琴键的高科技功能和操作体验,定时功能键和十档火候调节,适合不同的烹饪要求,煲粥,煲汤,煎炸爆炒均可。

功率调制最大的boost档,能把芡汁收得更紧一些,这样在食用的时候,芡汁才不会泄水。

西门子电磁灶

西门子电磁灶最核心的技术来自于Digi迅能技术和Digi滑控技术,前者可以瞬间加大火力,后者则为精准控温提供保障,轻易捕获类似林志颖这样科技控的心。时尚的外形既是爸爸们对自己的要求,也是西门子电磁灶对自己的要求。它简洁大气,肖特微晶玻璃面板更让它历久弥新。另外,人性化设计也让它亮点频现,比如燃气灶和吸油烟机间采用智能联动控制。如果你家是整体厨房设计,没问题,它有专利易嵌适设计,方便爸爸安装、拆卸。

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