长江商报消息 本报讯（记者 孔慧慧 通讯员 石磊）昨日，食博会进入第二天，让展商欣慰的是，与往年经常遇到下雨天不同，今年持续晴好的天气，保证了食博会的火爆的人气，部分展品也提前卖断货。为保证接下来五天的供货，有些展商开始捂货，只展不卖。
市民展会上打年货
“没有想到武汉人这么热情，带的货不够。” 来自东莞的一家零食展位前，工作人员介绍，展出的话梅、金丝蜜枣等均比市场价低了30%左右。重庆腊肉腊肠展区，香肠价是25元一斤，而超市要卖到48元，低廉的价格引来武汉市民的疯狂抢购，“现在就剩这点货了，只展不卖，明后天补了货再零售。”
湖北安琪酵母市场部经理张立森介绍，参展首日公司的家庭DIY用酸奶机、酵母粉等共卖了近5万元，与开展首日销量不相上下，“感觉比去年要更火爆，销售额能增长两成左右。”
湖北菜籽油也受到了武汉人的热捧。湖北一家菜籽油企业负责人介绍，公司的低芥酸菜籽油虽然价格比普通菜籽油高出近一倍，但销量还不错，“开展的前一天就有十几个客户要团购，卖了千把件，一件货有4瓶。”他表示，由于今年春节较早，很多市民直接来展会上打年货，也有一些单位团购给员工发福利。
大路货销售不温不火
在拥挤的人群中，出现卖断货的展位不在少数，但多数是武汉市场不多见，或地方特色鲜明的展品，而干货、腊货、蜂蜜等展品，因品种过于雷同，销售不温不火。
在恩施来凤县一家食品企业展位，黄灿灿的蜂蛹非常诱人。公司营销部经理肖炜介绍，蜂蛹做菜在当地比较常见，公司的蜂蛹产品原料来自当地的蜂农，但是每个蜂农提供的产量均不超过5kg。参加本届食博会带来的蜂蛹仅有30kg，售价在150-160元/Kg，虽然价格相对其他展品较高，但不少市民也忍不住要买一点尝鲜。
与此相对应的是，部分售价较为低廉的大路货受到冷落。来自新疆的一位展商深有体会，展位所售大枣、葡萄干等干货虽有不少“路人”随手品尝，但掏腰包者寥寥无几，与一旁卖小零食的人气形成鲜明对比。“这种大枣、核桃外面多的是，逛展会就是淘稀奇。”一位路过的市民告诉记者。
■ 观察
展品同质化、专业观众少
食博会如何更上档次？
虽然今年的食博会依旧火爆，但经历18年的历程，如何让食博会档次更高，却是展商和部分专业观众的心声。
一位来自福建的展商表示，公司本来准备以展示为主，希望有更多与专业代理商、经销商洽谈的机会，没想到武汉市民高涨的购买热情，使得产品很快脱销，而专业观众却比较鲜见，“本来是个展示平台，结果变成了销售平台。”
来自湖北孝感的专业观众安先生也表示，展会现场打货的市民太多，仿若一个集贸市场，“想谈合作都吵得没法谈，建议限制进馆人数，或者前几天面向专业采购商开放，后两三天专门零售。”另外，参展产品雷同、知名品牌较少也是安先生眼中的一大短板。
组委会一位人士介绍，食博会计划明年将按食品生产从农田到餐桌的产业链条，分成五大板块，“从一个展会发展成几个展，移师国博，提升规模和档次。”
食博会上市民正在购买瓜子、杏仁等年货。本报记者 傅坚 摄
本文来源：长江商报
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王晓易_NE0011
