分享至
楚天都市报讯 （记者陈曦 郭姗姗）说起鄂菜，人们很快就会想起浓郁的湖北风味，汁浓芡亮，香鲜微辣；注重本色，菜式丰富，擅长蒸、煨、炸、烧、炒等烹调方法。近年来，鄂菜在继承传统基础上不断发展创新，消费者心中最受欢迎的鄂菜名菜也有了全新的发展。
为了打造鄂菜品牌,弘扬荆楚饮食文化，推动鄂菜创新发展，由本报发起主办的首届“鄂菜十大名菜名店”评选活动今日正式启动，诚邀鄂菜餐饮企业报名参与。
参加报名的餐饮企业，应满足以下基本条件：在湖北省工商管理部门登记注册有固定商号、店名，经营信誉良好，从业人员均按规定持证上岗；在行业中有显著影响，受到消费者的普遍欢迎；经营菜品有明显的湖北地方特色，“鄂菜”在整个企业经营菜品中达到40%以上，并有3-5个社会公认受欢迎的湖北特色菜点。
本次评选活动的评委“楚天品菜团”，将由鄂菜烹饪方面的专家、知名厨师、营养师，餐饮业经营者，以及向社会征集的“好吃佬”组成。
活动将评选出“鄂菜十大名菜”并颁奖；同时，为了鼓励一批具有鲜明特色的鄂菜菜品，还特别设置年度最具人气、最佳创意、最佳改良、最挑战味蕾、最佳养生、最具视觉冲击、最佳摆盘、最具发展潜质鄂菜等新锐单项奖。“鄂菜十大名店”将根据综合评分情况，从参评餐饮企业中评出。有意参评的餐饮企业今日起可在工作日9时到17时，拨打027—88567187、15926299914报名。
本次餐饮评选活动得到武汉市饮食服务管理处的大力支持。同时，得意生活网将全程提供网络支持。
为了打造鄂菜品牌,弘扬荆楚饮食文化，推动鄂菜创新发展，由本报发起主办的首届“鄂菜十大名菜名店”评选活动今日正式启动，诚邀鄂菜餐饮企业报名参与。
参加报名的餐饮企业，应满足以下基本条件：在湖北省工商管理部门登记注册有固定商号、店名，经营信誉良好，从业人员均按规定持证上岗；在行业中有显著影响，受到消费者的普遍欢迎；经营菜品有明显的湖北地方特色，“鄂菜”在整个企业经营菜品中达到40%以上，并有3-5个社会公认受欢迎的湖北特色菜点。
本次评选活动的评委“楚天品菜团”，将由鄂菜烹饪方面的专家、知名厨师、营养师，餐饮业经营者，以及向社会征集的“好吃佬”组成。
活动将评选出“鄂菜十大名菜”并颁奖；同时，为了鼓励一批具有鲜明特色的鄂菜菜品，还特别设置年度最具人气、最佳创意、最佳改良、最挑战味蕾、最佳养生、最具视觉冲击、最佳摆盘、最具发展潜质鄂菜等新锐单项奖。“鄂菜十大名店”将根据综合评分情况，从参评餐饮企业中评出。有意参评的餐饮企业今日起可在工作日9时到17时，拨打027—88567187、15926299914报名。
本次餐饮评选活动得到武汉市饮食服务管理处的大力支持。同时，得意生活网将全程提供网络支持。
本文来源：荆楚网-楚天都市报
责任编辑：
王晓易_NE0011
