新华网海南频道11月20日电（纪惊鸿 喻涛）拥有中国99%的椰子树，拥有国家级的椰子研究所，拥有近400家椰子加工企业……发展椰子产业得天独厚的海南省，面对迅速扩张的国内国际市场需求，却显得后劲不足，有心无力。
为什么有钱难赚？怎么样才能大展拳脚？政府、企业、科研院所给出的种种答案归结为一点，就是“放水养鱼”。
看似矛盾 企业的选择
利润高、市场广、前景好……听起来堪称完美的投资方向，为什么放着有钱没人赚？竞争激烈、同质化严重……看上去应该避开的投资领域，为什么不断有企业扎堆？
当下海南省的椰子产业，恰恰就同时具备这样两个“矛盾”。
以占全省近1/3椰子种植面积的文昌市为例。“文昌市椰子加工企业普遍存在规模小，产品单一附加值低的情况”，文昌市副市长潘宇介绍。全市196家椰子加工企业中，产值达到每年2000万元以上的不到10家，其他都是小作坊、小微企业。除了食品加工有比较完整的产品系列之外，椰壳活性炭、椰子油等附加值高、利用面很广的产品，都没有得到综合开发利用。
“比如椰壳活性炭，由于其极强的吸附力，可制成自来水过滤器、烟嘴、工艺品、汽车内饰、棉被填充物等等，利润空间大，市场前景也很大。但是现在文昌的活性炭加工企业都只是单纯卖炭，没有终端产品，”潘宇介绍。
椰子油被称为最健康的食用油，能增加热量燃烧率，帮助减肥。此外有很强的抗氧化能力，用于美容抗老化。还可提供快速能量营养来源，提高耐力，却没有咖啡因的副作用。椰子油早已是国际上传统椰子产品，国内高端化妆品、品质好的洗涤用品配料里也都有椰子油。然而国内这些化工企业却100%依赖进口，海南竟然没有一家企业生产真正意义上的椰子油，只有少量非食用级别的。
中国热带农业科学院椰子研究所所长赵松林介绍，近年来国际上椰子水和椰纤维的加工规模在扩大，椰糠产品也被逐步开发，成为企业追逐高利润的领域。但海南的企业在这些方面或者仅仅开发了一些初级产品，比如椰棕床垫等等，或者就根本没有进入。比如2012年4月，可口可乐收购Zico椰子水股权，作为天然电解质运动饮料来销售，在欧美市场非常受欢迎。然而海南本地企业因为技术难题等，尚未涉足这个领域。
那么，海南的椰子加工企业在做什么？答案大都是食品。椰子汁、椰子糖、椰子片、椰奶糕、椰纤果……食品行业是什么现状？“海南企业是什么好卖做什么，”海南某椰子产品公司总裁总结：“椰汁以前就是椰树一家，现在大概四五十家。椰子糖等等食品，也是投入成本低、技术门槛低、市场接受度高。别人做成熟的东西，拿过来做就是了，不用做任何推广，低价抢市场。”
“还是一头扎进去（食品行业），因为还是有利润。比如一年卖100万元，利润有个20万元、30万元有些小企业就满足了，只想过安稳日子。”潘宇表示。
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王晓易_NE0011
