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新华网北京11月19日电（李长青）一种突破食用油加热食物传统方式，避免油烟产生的“ 麦道奇 水能量汽旋炉”日前在由中国产学研合作促进会技术转移专委会等单位举办的研讨会上获得专家好评。专家认为，这一产品利用创新技术为人们打造了净化的烹饪空间，为减少餐厨污染物排放有积极意义。
据专家介绍，关于大气污染的源头，除了过去关注较多的煤烟污染、汽车尾气污染等之外，炒菜做饭过程中产生的油烟等餐厨污染物排放也越来越受到人们的关注。
“麦道奇”水能量汽旋炉利用过热蒸汽技术直接对食物进行加热，通过智能化操控平台的精准设计，可分别将食物做出煎、炒、烹、炸的不同口感，满足人们日常生活中对饮食的基本需要和高品质追求。在食物加热过程中，突破了食用油加热食物的传统方式，并避免了油烟的产生，其烹饪的食物更健康，也更环保，做到了真正意义上的低能耗、零排放、无污染、高效率。
与会专家认为，随着人们逐渐意识到传统饮食烹饪习惯存在的问题，一个无油烟的低碳环保、高效节能的厨房新时代将有望兴起。
据悉，该产品目前已在饭店、酒店等商用系统得到应用，预计2014年有望进入普通百姓家庭。
(原标题：一种净化烹饪空间的水能量汽旋炉问世)
本文来源：新华网
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王晓易_NE0011
