如果要说在当今中国市场里的快速发展的行业，餐饮行业以其每年快速的增长成为佼佼者。中国的餐饮行业从改革开放到如今，经历了多个时期的发展，如今正是餐饮行业发展的一个崭新的阶段。随着家庭厨房社会化和外出就餐经常化的消费观念的转变，以家庭消费为代表的大众化餐饮市场和节假日市场不断扩大，快餐、小吃、家常菜和风味酒楼市场继续看好，餐饮食品加工领域不断拓宽。据调查，家庭私人消费在很多餐馆的消费比重中已占到80%，企业节假日市场的经营额较平日普遍增长20%以上。家庭消费中食品消费的比重继续攀升，节假日市场和旅游市场对餐饮业的拉动作用将更加明显。未来餐饮业发展趋势很是看好！
如何从餐饮行业分一杯羹？
无数人看好了这个行业，但是对于广大普通人们来说，如何借助餐饮行业快速发展的优势让自己跻身这个行业呢？根据一项对酒店餐饮从业人员的调查来看，目前酒店餐饮人员结构中，餐厅服务及管理人员占总比例的52.66%，厨房管理人员及厨师占47.34%。这项调查明确告诉我们，未来餐饮业的发展与厨师是息息相关的。厨师将是餐饮企业的核心竞争力，厨师人才的需求将是餐饮业面临的最大问题，餐饮业对厨师人才的需求已经踏上了高速路。现实情况更是惊人，据了解中国各地的厨师人才缺口每年高达数百万，这是一个巨大的发展空间，面对国内餐饮业对厨师精英紧急批量的需求，郑州新东方烹饪学校——厨师的领头羊！率先挑起这项重担，成为中国首屈一指的专业厨师培训学校，拥有超过二十五年的烹饪教育历史的新东方烹饪教育已经成为名符其实的中国厨师培训第一品牌。郑州新东方烹饪学校始终走在国内烹饪教育的最前端，多年来为社会培养无数的厨师精英，为企业输送大批的厨师人才。
面对中国餐饮行业的新发展，厨师人才全国紧缺，不想默默无闻地为别人打工就可以选择学习厨师这个技术，经过数年的成长，自主创业也是可以成就一番大事业的。
本文来源：新华网
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王晓易_NE0011
