褚橙 10年定制中国橙味

如果你对于橙子的印象只停留在单纯的甜或者是让人皱眉的酸上，那么褚橙一定会改变你的想法——褚时健授权电商平台本来生活网，从云南哀牢山基地直供的橙子不仅有着天然的甜味，同时还带有着怡人的微酸，而浓郁的橙汁所带有的清爽感觉一扫吃多之后的甜腻感，只留了“好吃”二字让人回味。要培育出具有如此品质的橙子并非易事，更何况其最重要的培育者褚时健如今已有86岁高龄。从昔日的风云人物到今天的“橙王”，这位耄耋老人所走过的人生路跌宕起伏，而这些精心培育而成的褚橙则记录了他东山再起的点点滴滴，于“好吃”中，再留励志精神。

2400亩橙园 东山再起

在开始自己的种橙事业之前，昔日的褚时健将原本只有几千万元的固定资产发展到70亿元，年创利税近200亿元，而他一手打造的品牌的无形资产在当时更被评估为332亿元，当时的褚时健风头无两，甚至一度被视为云南当地经济的最大“功臣”。然而，辉煌总被书写在过去，折戟之后的褚时健却并未消沉，反倒为自己选择了一条与过去截然不同的道路——在远离云南玉溪市区的哀牢山上种起了橙子，成为了一个有着钻研精神和认真态度的农民。

褚时健位于哀牢山的橙园占地约2400亩，完全置于干热河谷气候这一天然环境中的橙园有着柑橘类果品最理想的生长环境——完全无污染的肥田沃土、长达2000小时的年日照量、1200ml的年降雨量、舒适的21 自然恒温，以及最佳的温差，这些得天独厚的条件让每一只生长在当地的褚橙都能够充分积累糖分，达到最适合的甜酸比，而其鲜艳的色泽、平滑的手感，也让褚橙在与其他橙子比较的过程中，更显出色。“我们的橙子生长在深山中，呼吸的都是城市里吸不到的新鲜空气。”褚时健骄傲地说，“真正的好橙子不只是甜，而是甜酸适中，皮薄汁浓，口感脆甜无渣，入口即化，褚橙就有这样的特点。”

让每只橙子都能照到阳光

雨水多少、日照长短都会影响橙子的生长， 想要让橙子在最理想的状态下茁壮成长，少不了人工的努力。

在种橙子的这十年间，水成了褚时健遇到的最难的问题。为了寻找合适的水源，他走遍了附近的山山水水，用7年时间在2400亩橙园中修建了大小20个小水坝，其中，成规模的蓄水池就有8个，总容量超过20万立方米。为了保证自己的橙子树都能得到充分灌溉，褚时健前前后后总共花了近1400万元，终于保证整个橙园都能用上从国家森林公园石缝中流出来的水，“即使在最干旱的年头，我们这里也能保证水的供应。”褚时健说，“这些水都经过细沙过滤，比市场上的矿泉水还要好！”

在褚时健的橙园里，每棵橙子树的挂果量都会被严格控制，在他看来，这不仅仅是为了让每只橙子都能得到充足的阳光，更是为了保证每一只橙子的质量都值得信赖。“我们整个橙园有240多人，主要任务就是修枝剪枝，当橙子树开始挂果的时候，这些工作人员还要负责把多余的果子剪掉。”这位昔日的风云人物在说起自己的橙子种植经验时头头是道，眼神中的自信一如当年，“一棵橙子树从生长到结果，几乎要砍掉三分之一的枝叶，很多人觉得这是浪费，不过也只有这样，才能让每个橙子都能得到充足的光照和通风，也才能让那些养分集中到这些留在树上的橙子里，让橙子的口感更好。”

24:1 符合中国人口味的黄金甜酸比

在褚时健看来，最好的橙子不应该仅仅只有甜味，还应该带有一丝微酸，果汁停留在嘴里的时候，这个结合了酸与甜的味道仿佛有了生命，能够活灵活现地让人感到一种自然滋味，“水分也要充足，果皮也要能够用手剥开，这才是一个好橙子。”

为了实现这样的标准，褚时健在肥料上花了大工夫，“刚开始种的时候橙子的味道很糟糕，后来逐步改进之后有了提升，只是还是甜度不够，只有酸味。”为了改善这一问题，他和自己的团队人员一起努力，终于成功研制出了一种独特的有机肥，而这种由充足的农家肥料和含高钾高钠的烟梗混合而成的独特有机肥正是褚橙能够在众多橙子中脱颖而出的关键所在。在这种肥料的作用下，橙子树不但能够得到充足营养、让杆茎在后期健康生长，更可以保证果实的稳定性。最特别的是，用这种天然方法进行施肥，还能帮助橙子树防治病虫害，整个生长过程中不施化肥不打农药，结出的橙子不仅味道甜，安全性也得到了大幅提高。