小泡菜做成大产业东坡泡菜产值超百亿元[2013-10-17]

新华网成都10月17日电（曾红、陶广汉）作为“中国泡菜之乡”的四川省眉山市东坡区近年来大力发展泡菜产业，小小泡菜已成为工业与农业互动前行的大产业，成为10万菜农订单种菜收入的主要来源。

东坡区是大文豪苏东坡的故乡。据民间传说，酷爱美食的苏东坡不仅喜食泡菜，还自己动手制作泡菜。

如今，位于东坡的“中国泡菜城”，形成了69家泡菜企业，78条生产线的规模，年加工蔬菜原料140万吨，产值突破100亿元，东坡泡菜中的30多个系列、600多个品种已远销70多个国家和地区。

“土地生金”开辟助农增收新途径

金秋时节，东坡区太和镇三江村村民陈东元，忙着在蔬菜地里采摘豇豆。今年他的2亩地让“土地生金”变成了现实：仅种植泡菜原料蔬菜这一项，他家的人均纯收入就达到1万元。

陈东元昔日是村里“响当当”的贫困户，靠几亩薄地种植粮食作物，每年收入顶多也就3000元。自2000年加入镇蔬菜专业合作社后种起了订单蔬菜。镇政府、合作社还邀请农业专家开展“农技坝坝会”培训，陈东元是逢场必到，吸取“真经”。如今在三江村，户户种起订单菜，种植面积达到10000亩。

伴随“东坡泡菜”产业的强势崛起，全区应运而生的蔬菜专业合作社已发展到96家，按照“公司+基地+农户”等多种产业化发展模式，全区10余万农户签下种植订单，2013年订单种植面积达到28万亩，农民销售蔬菜收入13.8亿元。

土地流转 转出现代农业新模式

已过而立之年的喻建文，原是东坡区悦兴镇普通农民。近年来该区出台了促进泡菜产业发展的一系列优惠政策，着力加快“一江三线五园”蔬菜标准化基地建设，既让喻建文看到了泡菜产业发展的前景，又使其成为产业政策惠及的对象。

喻建文按照现代农业发展方向，在金光村及周边村庄成片流转土地1200多亩，全部用于种植泡菜加工原料蔬菜，作为他创办的“大自然”食品有限公司的蔬菜基地。使企业和农民实现了“双赢”：青壮年劳力可以摆脱繁杂的农事活动，专心在外务工；蔬菜只种小春这一季，留守老人可以帮助基地进行田间管理；蔬菜收获后，农民还可种大春水稻，一年下来，土地收益比过去高出许多，同时，泡菜企业也有了稳定的原料加工来源。

截至目前，东坡区通过土地流转等方式，建成6个万亩标准化蔬菜基地，使核心示范园区面积突破10万亩，同时，改造提升标准化蔬菜原料基地面积16万亩。

“稻—菜”轮作 促进粮经效益增长

东坡区自古以来就是传统蔬菜种植区，也是优质水稻种植区。泡菜原料蔬菜种植季节性强，农户在获得经济收益的同时，兼顾粮食作物种植，以求实现收益最大化。为此，东坡区专门规划了以太和镇永丰村为核心，沿成（都）乐（山）高速公路两侧近4万亩的“稻—菜”轮作园区。

东坡区依托农业项目投资改善了轮作园区的水利、交通等基础设施，组织测土配方肥专家会同四川农业大学合作开展建设，使园区向特色效益农业产业化、科学化和现代化拓展。园区大力发展“订单农业”，将该区域长期以来的“水稻-油菜”种植模式调整为“杂交水稻制种-蔬菜”高效轮作方式，规模化、标准化种植优质泡菜原料蔬菜，在保证粮食生产的基础上，大力发展东坡泡菜加工原料蔬菜，亩收入比过去增加2000多元。

截至目前，东坡区国家级、省级、市级重点龙头企业已达到26家，共有泡菜企业69家，其中规模以上企业36家，亿元以上产值企业8家，泡菜企业务工人员共2.6万人，国家、省、市重点泡菜企业和蔬菜加工能力均居全省前列。

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