| ||
身体周刊记者 屠俊
黄忱18岁时就爱上了喝葡萄酒，最近拿了英国品酒师认证三级，她说自己非常欣喜，一直爱酒的她也一直在做自己喜欢的事情，而每天一点酒也使她更快乐、更年轻、更放松。不过，黄忱表示，品酒其实是一种非常私人的体验，和个人品酒的经验非常有关，除了需要一种“被培训过的味蕾”，还和当时的心境和环境息息相关。
喝酒释放心灵
黄忱留学澳大利亚学习艺术管理时，最美好的回忆就是经常一个人开着车去酒庄寻找美酒和美食。经济独立后更是会买一些关于葡萄酒的书来看，寻一些好酒来喝，慢慢的，这似乎成为生活的一种乐趣，所以当我们见到她时是在布迪格乐波尔多葡萄酒吧里。
她告诉我们，葡萄酒的地域性很强，每种酒的性质和当地的地理风貌、环境气候都有关系，就拿德国来说，由于地质的不同，德国北部地区生产的葡萄酒一般清淡可口，果香四溢，芳香馥郁，幽雅脱俗，并有新鲜果酸。而南部生产的葡萄酒则圆满充实，果味诱人，有时带有更刚烈的味道而不失温和适中的酸性。所以品酒和熟悉当地的地理有关，而如果能够去当地旅游了解当地的风俗文化，这种喝酒体验又会不同。
如今的黄忱去过很多酒区，美国、澳大利亚、西班牙、法国、意大利等等，她说自己也爱旅行，喝酒和旅行都是一种心灵的释放。黄忱说，有时候吃饭的时候喝一点酒真正是一天下来的享受。
为情绪加分
在黄忱的记忆中，印象最深的品酒经历是有一次去澳大利亚的葡萄酒产区参观，一天下来走了好多个不同的酒庄，喝了好多的酒，既累又乏。吃饭的时候，一位朋友拿出了一款1992年的酒，那种体验就是可以让你喝完感动到想流眼泪，那时候她由衷感觉到那也许就是一辈子喝过最好的酒了，即使喝了一天了，但是这款酒还是可以胜过以前喝的所有的酒。黄忱说，那款酒就是让你感觉非常欣喜和美好，一天的疲惫顿时消失，整个状态都好起来。也许是那瓶酒的状态非常好，但也许也和那个“当时”有关，现在回想起来，那还是一瓶非常让人感动的酒，配合记忆，一生难忘。
还有一次经历是和最好的朋友一起喝酒，开了1983年的酒，开始的时候并没有很多期待，但是打开来喝的时候却让人那么吃惊，想惊呼“天哪”，也许酒真的就和情绪相关，多年不见的朋友在异地重逢的感情真的会增强酒的味道。
黄忱坦言，自己从来不曾在被邀请的大师班或者晚宴上品到非常记忆深刻的酒。黄忱说酒也许就是这么一样东西，让你紧张的生活缓释下来，变一种情绪面对世界，心情不好或者很累的时候，稍微喝点酒能够让自己有一种飘飘然的感觉，心情烦躁的时候也可以喝点酒，能带给自己好的情绪，一点点酒也是一种欢乐的源泉、解压的方式。
Q&A身体五问
Q：你会定期体检吗？
A：会的，每年一次。
Q：你的健康法则？
A：尽量吃一些健康的食物。
Q：你如何解压？
A：喝一点红酒，旅游，美食，看书都可以放松心情。
Q：你的运动频率？
A：每周至少一次运动，三十分钟的跑步加四十分钟的游泳。
Q：你最向往的生活状态？
A：还想开餐厅，想学烧饭，想学种葡萄，现在的状态就已很好，做的事情都是自己感兴趣的。
本文来源：东方早报
责任编辑：
王晓易_NE0011
