新华网布鲁塞尔９月１５日电(记者 缪晓娟)在距离北京８０００公里的比利时首都布鲁塞尔，脆皮烤鸭和豌豆黄挑起了当地大人孩子们的食欲。欧洲食客问远道而来的中国厨师：“请问你们的餐馆开在哪儿？”
这是第二届布鲁塞尔美食节。作为受邀地区之一，北京带来了十几道中国特色菜品，包括香肠、牛肉丝、豌豆黄、脆皮烤鸭、杏仁豆腐、菠萝鸡片、雨花石汤圆等，还准备好山楂、橘皮和甘草等原材料，在当地熬制了新鲜爽口的酸梅汤。
美食节设在布鲁塞尔坎布雷森林公园的一片青草地上。穿过葱绿而幽静的森林，在公园湖中央罗宾逊小岛的对面，立着几十个尖顶的白帐篷；沿着粉红色的地毯，可以一路品尝全球６个区域的美酒佳肴，体验舌尖上的探险之旅，而中国风味更是让许多食客感到不虚此行。
英式田园风格的坎布雷公园是当地最美丽的公园，始建于１８６１年，总面积１．２３平方公里，树木的不规则种植营造了特别浓厚的自然气息。在这里举办的美食节让欧洲、亚洲、非洲、北美等地的大厨们相互交流和展示技艺，也让骑自行车、晨跑和散步的人们闻香而来、饱腹而归。
早在１９９４年，北京就与布鲁塞尔大区结为友好城市，去年参加了首届布鲁塞尔美食节。北京市旅游局希望借此展示中国传统美食文化，增进两地民间交往。记者发现，大厨们身着专业定制服装，领口绣着两枚鲜艳的五星红旗。
北京团队负责人说，中国厨师的外语水平有限，但简单的交流也不乏乐趣，关键是食材新鲜、现做现吃，“味道上可不能丢面儿。”细心的中国厨师还准备了许多象征平安和长寿的红绳手链，送给上前观望品尝的当地人。
四川展台在美食节的另一角，这里常常人满为患，麻婆豆腐、宫保鸡丁和鱼香茄饼都很受欢迎，还有几个小学生模样的男孩子正在品尝热腾腾的担担面。英文拼写“Ｓｉｃｈｕａｎ”已为许多当地人所知晓，代表着来自中国的“麻辣诱惑”。
肖良洪是一名来自成都的厨师，第一次在欧洲参加美食节活动，一连串说了好几个自己的“新发现”，比如志愿者每天早晨都来收拾垃圾和分发新垃圾袋；比如在公园里搬几把椅子都能碰到热心人主动帮忙；比如同住一家酒店的非洲厨师们上下班总是一路唱着歌；比如城里的夜市有许多自带烤箱和冰柜的集装箱大车……
他还告诉记者，由于缺少中式厨具，特别是没有炒菜的大锅，只能依靠电磁炉，“火不够旺”，导致有些菜品的口味打了不少折扣。
碰巧的是，欧盟前驻华大使赛日·安博先生也去北京展台看了看，他随后用流利的中文对记者说，“我去过正宗的北京饭馆，今天这些菜还有差距，不过在欧洲做中国菜可不容易。对于没去过中国的比利时人来说，它们已足够美味了。”
当然，这里还能找到浓香四溢的欧式咖啡、七彩奇异的糕点糖果、品质优良的红葡萄酒和心形的比利时华夫饼，以及匈牙利烩牛肉、摩洛哥焖羊肉、泰国咖喱虾等等。在比利时颇有名气的“黑松露”餐厅也设立了展台。
中国厨师说，一有空闲，他们就端着餐盘去其他展台相互交换特色菜，几天下来，就尝遍了其他菜式，也和世界各地厨师熟络起来。美食当真是没有国界。
(原标题：特写：中华美食登陆布鲁塞尔美食节)
本文来源：新华网
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