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早报记者 陶宁宁
南翔馒头、永青假发、童涵春制药……昨日，豫园中国日（节）非遗项目传统技艺文化展开幕，10月7日之前， 13项非遗技艺将轮番上演。
在豫园商城中心广场，围观者最多的莫过于童涵春堂的“法半夏片”展台，观众们屏住呼吸，专心致志地看着制药师顾超能不能把直径1.5厘米的半夏切成108片。手起刀落，一片片薄如蝉翼的半夏片诞生了。
童涵春堂传承传统工艺组组长马伟国说，“法半夏片”的绝活已几近失传，目前全国仅有童涵春堂还保留着这项技艺。“半夏切得越薄，药性越易渗透，这种几乎透明的半夏片可以直接含服。”马伟国说，如今大多数制药企业都已改用机器切药材，虽然成本低、切得快，但每颗只能切十来片。
“我们厂里掌握这门手艺的老师傅只剩下3个。”马伟国介绍，为了让“法半夏片”的技艺得以传承，从2010年开始，童涵春堂陆续招收了几名80后、90后年轻制药师，练习选药、饮药（即清洗）、切制、烘箱、包装、保管等各个环节的专业技能。
此外，市民游客还能在非遗传承人指导下学习熬制药梨膏，体验烧煮五香豆、做乔家栅沙团。
本文来源：东方早报
责任编辑：
王晓易_NE0011
