身体周刊记者 罗燕倩
古语有云：“千金难买老来瘦。”随着年龄的增长，一些老年人体重下降，很多人为此沾沾自喜。但日内瓦医科大学医学荣誉教授、欧盟老年医学学会（EUGMS）主席让-皮埃尔·米歇尔（Jean-Pierre Michel）表示，如果老年人吃得少，且在一段时间内体重持续下降，虽然没有其他明显症状，但其实已预示着出现营养不良。
“体重是老年人营养状况最简单、最可靠的测量指标之一，50岁以上的人群应该每个月定期称重，通过体重的变化来判断身体是否出现问题了。”造成人们营养不良的原因很多，膳食结构不合理就是其中之一。研究显示，中国老年人营养缺乏状况更为严重。“老年人所罹患的一些慢性疾病如骨折、认知障碍、抑郁症以及贫血均与其营养元素的失衡有关。”米歇尔说。
医生对于营养的管理并不像疾病管理这么重视，因此在欧洲慢性病患者营养不良率超50%，合理的营养支持将明显改善人们的生活质量并减少并发症的发生。复旦大学附属华东医院临床营养中心主任孙建琴表示，现在中国的老年人和大病初愈的患者虽然越来越重视补充营养，然而在补充方式上往往不得法。对于亟须补充营养的人群而言，片面地补充蛋白质粉、维生素或矿物质类产品、中药类产品其实并不合理。
中国疾病防治中心提供的“中国居民营养与健康调查”数据显示，我国成年居民膳食维生素B1摄入不足状况较为严重。米歇尔总结道，“中国成年居民的膳食结构不尽合理，宏量营养素供能比例失衡，矿物质和维生素的缺乏问题严重。只有脂肪摄入大大高于标准。”
米歇尔谈到，随着年龄的变化，对营养的需求也有所不同，60岁以上衰老的人群由于服药、情绪低落、酗酒、吞咽困难、口腔问题、资金问题、老年痴呆、吸收不良、购物不方便等方面的原因导致营养不良 。“人在嗅觉和味觉方面会发生变化，他们会选择自己喜欢的食品，如蔬菜、糖类等，而不太喜欢蛋白质或肉，因此会造成营养不均衡，抵抗力容易下降，会出现身体虚弱、肌肉减少、抵抗力下降以及骨折等症状。”
据最新统计，2013年，中国老年人口数量将突破2亿大关。到2050年，每3个中国人中将有1个老人。同时另一项调查显示，中国失能老年人比例明显偏高，60岁以上的老年人，身体机能退化，对食物的消化和吸收能力大大降低，有三分之二的时间处于“带病生存状态”。“中国人 长寿不健康 已成为不争的事实。而目前老年人中，有24.1%主要经济来源为离退休养老金，而恰恰老年患者一人多病缠身，人均次费用高、住院时间长，也带给老年人很大的经济负担。”北京医院普外科主任韦军民教授说。
本文来源：东方早报
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