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楚天都市报讯 (记者徐蔚)近日有微博称,加工挂面时为了更筋道,不易煮烂,都会加盐,吃二两挂面就把一天的盐量都吃完了。专家对此建议,煮挂面时就不要另外加盐了,否则容易造成钠摄入超标,导致血压升高等。
昨日记者走访超市发现,几乎所有品牌挂面的营养成分表上,都显示含有食盐。每100克挂面的钠含量多从85毫克~600毫克不等,一些带有“筋道”字样的挂面中,每100克挂面的钠含量更是高达1200毫克。
同济医院营养科主管技师左学志介绍说,根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》,成人每天钠的适宜摄入量为2200毫克,约相当于6克食盐。超市里出售的挂面通常都加了盐,因此,煮挂面时最好把第一遍水倒掉,重新加水再煮,高血压患者最好不要喝面汤。
昨日记者走访超市发现,几乎所有品牌挂面的营养成分表上,都显示含有食盐。每100克挂面的钠含量多从85毫克~600毫克不等,一些带有“筋道”字样的挂面中,每100克挂面的钠含量更是高达1200毫克。
同济医院营养科主管技师左学志介绍说,根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》,成人每天钠的适宜摄入量为2200毫克,约相当于6克食盐。超市里出售的挂面通常都加了盐,因此,煮挂面时最好把第一遍水倒掉,重新加水再煮,高血压患者最好不要喝面汤。