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天地壹号再调查:1公斤苹果汁可勾兑106罐苹果醋

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苹果汁原料与实际用量相差2倍悬疑

8月12日,本报记者独家专访陈生。此刻,天地壹号正处在风口浪尖之上。

下午3点30分,顶着广州35摄氏度的酷热,51岁的陈生独自出现在时代周报采编大厅。依然一幅淡定自若的神色,上穿白色短袖T恤,脚蹬一双棕色休闲鞋,面带一种稍纵即逝的微笑。

刚一落座,陈生就自诩是一个简单且参透世道的生意人,他崇尚“共赢”的做事原则,他从未有过真正的敌人,他笃信利益纽带是各方朋友共同合作的基础。他甚至认为,本次天地壹号苹果醋新闻的出笼“只是一次我没有控制好的小小意外”。

他随即向记者开门见山表示:“只要本周五不再做跟进报道,以后不报道了,要怎么补偿报社怎么合作都行,开什么价我都接受,天地壹号公司市值41亿,我占股超过80%,不是什么难事。”

不得不承认,陈生上述一番坦诚话语,还是令记者感到了惊诧和困惑。

然而,时代周报作为“以满足公众知情权”为第一要务的责任媒体,仍应坚持与之客观理性对话。我们选择将专业调查和公众对“天地壹号苹果醋”的质疑全部展现在陈生面前;我们秉承用数据和事实说话原则,力图进行客观而公正的还原。

在持续三个小时的对话中,面对记者的提问和交流,陈生以自己的方式进行了诠释、回应,其中当然也包括对敏感话题的沉默、回避和含糊其辞。

不仅因为事实胜于雄辩,陈生还充分展示了他性格中磊落坦荡的一面,当谈及天地壹号近日在“媒体开放日”危机公关活动中一些较为过激的操作时。陈生直言,当时确有点言过其实,其中包括对本报关键调查细节的误解和误读。不仅如此,他甚至后悔“调动舆论平息质量风波”的唐突做法。他向记者推心置腹道:“时代周报对此能始终保持低调和克制,这令我非常意外!”

诚然,当前对天地壹号最迫在眉睫的影响是,原定于9月登陆港交所的步骤已被打乱,其预筹14.5亿资金的计划现在充满变数,两家PE深创投和中科招商的神经也随之绷紧,而负责运营其IPO的中金公司和摩根大通正忙于向香港方面递交各种解释材料。这些,或许都成为了陈生不得不剑走偏锋应对的原因!

不过,陈生最后乐观表示:“我从上北大到下海做生意,30多年来一直顺风顺水,这次在媒体的善意帮助下,应该能够顺利过关。”

变味的媒体开放日:五星级接待与50万花费

一场拙劣的危机公关表演,再次掀起公众对天地壹号质量和操守的质疑风暴。

上周五,本报刊发的独家新闻《天地壹号苹果醋质量真相调查》,引爆了公众对天地壹号产品的高度关注,随后,香港、深圳等地一些超市产品下架,各地质监部门跟进检测。为了不影响9月份的赴港上市,天地壹号迅速展开危机公关。

据内部知情人透露,8月9日,董事长陈生致电正在北京的副总闫斌,要求速回广州应对。接着,陈生力排众议,将8月10日和11日双休两天定为媒体开放日,在完全撇开时代周报的情况下,邀请全国数十家媒体记者参观江门工厂,企图通过组织声势浩大的报道,平息各方质疑。

但遗憾的是,这场喧嚣的“媒体开放日”却完全变味,令诸多新闻人反感。

8月11日,南方报业一位同行愤言,“天地壹号只想利用媒体来洗刷自己”,另一位同行失望指出:“我们受邀是想真正了解苹果醋的质量安全状况,但实际上只走马观花,关键采购和勾兑数据都没提供。”

而让多位正直同行感到不安和警惕的是,天地壹号企图通过高规格接待和利益交换,影响新闻报道的客观立场。

几经辗转调查,时代周报清晰还原了上述两天“媒体开放日”的全过程。

8月9日,天地壹号公司接待负责人陈某,在江门市五星级“名冠金凯悦酒店”预订了两批客房,约30间,其中一批为14间,均为豪华单间,980元/间。另在该酒店二楼中餐部紫云阁包厢,预订了14桌不含酒水的宴席,为2238元/桌。

8月10日中午,第一批受邀者入住该酒店,随后在紫云阁用餐,共7桌,60余人。当天下午,该批人员参观江门工厂,晚上另行安排聚餐和休闲。

8月11日上午11点刚过,一辆牌号“粤A00581”的黄色大巴拖着另一批40多人到达工厂,约13点结束参观后被拉回酒店,仍在二楼紫云阁用餐,这次6桌。席间,陈生和其他高管悉数向大家敬酒,觥筹交错间,宾主尽欢。

上述五星级酒店的开销达11万元,两天房费约6万。而据中餐部副经理蒋某证实,如算上酒水,每桌宴席的消费应在4000元以上,13桌则超过5万。

知情人披露,两天内受邀到场近百人,天地壹号公司准备了数额不菲的红包,“红包的大小因人而异,多的可追究刑责”。仅此车马费开销一项在25万以上,还不包括人均两箱苹果醋饮料。

综上,再加上往返飞机、高铁等差旅费,仅粗略估算,在两天的媒体开放日中,天地壹号的接待费至少超过了50万元。

对上述操作,时代周报记者当面询问陈生:“作为一家即将在香港上市的公司,为何会以这种方式来应对媒体的正常监督呢?”

面对询问,陈生向记者坦露心迹道:“这是无奈之下的危机公关,都是为了挽救公司不影响9月份的香港上市,否则我怎么向PE和股东们交代?还请你们原谅。”言毕,陈生从沙发上站起身,向记者拱手作揖,以表歉意,态度极其诚恳!

不过,令天地壹号未能料到的是,大部分受邀者都未按天地壹号的意图刊发稿件,多位记者婉拒五星级酒店并拒收红包。

时代周报获知,其中有3位令人尊敬的新闻同仁,一位是南都记者,他在8月11日晚上11点30分截稿前,仍不忘致电本报了解客观信息,没有偏听偏信。另一位是南方经视编导,他坚持采到各方声音后才播出节目。还有一位每经记者,他没有受限天地壹号的单方声明,依然客观指出其在配料表中未标注苹果汁含量的问题。

苹果汁原料真相:与实际用量相差2倍悬疑

令人感到蹊跷的是,即便在上述天地壹号自编自导的媒体见面会上,陈生也不愿真正涉及有关食品添加剂订购、用量和勾兑等敏感话题。

对此,陈生向本报记者如此解释:“因为这些涉及到配方保密和商业秘密。”

而业内人士一针见血指出:“食品饮料行业如果要较真,就应该全面公布生产过程中各个环节的采购和使用数据,如果遮遮掩掩,就一定藏有猫腻。”

在持续数天的调查中,记者通过对天地壹号核心高管的采访,以及通过相关公开数据的对比分析,发现其在苹果汁的原料采购与实际用量上存在巨大差额。

据董事长陈生介绍,2012年8月天地壹号和汇源果汁[0.32%]签订了2012年9月到2013年8月的浓缩苹果清汁采购协议,全年订购量为5000吨:“这个采购量会逐年略微增加,这几年都在这个水平。”如果依据1:7的比例将浓缩苹果清汁“复原”,将得到3.5万吨的苹果汁,这些苹果汁将全部被用于苹果原醋(醋基)酿造和作为苹果汁勾兑到成品苹果醋饮料。

据副总闫斌向记者介绍,尽管有挥发等损耗,“但一般情况下,总原料中10%的苹果汁,通过酵母发酵,就可以酿出对等数量的苹果原醋”,意即“上述3.5万吨苹果汁中必须有10%要用来发酵成醋”。而据中国饮料工业协会行业发布的自律标准要求(由天地壹号公司主导制定):苹果醋饮料中的苹果汁含量应≤30%,此表明1000毫升的苹果醋饮料中,必须有不超过300毫升的苹果汁。意即:上述3.5万吨苹果汁中有应有30%(或略少于30%)要勾兑进成品饮料苹果醋中。

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