美国华人的蜗居生活(图)|家庭旅馆|餐馆|按摩

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“蜗居”这个09年在中国悄然流行的词也可以用在大洋彼岸一些华人同胞身上。他们有人习惯了蜗居的生活，有人为了儿女学习甘愿蜗居，也有人为学业而蛰伏斗室，更多的是迫于生计，不得不挤一挤。

黄老和同屋的陈子阳平时都会买一些国产连续剧的影碟回家一同观看。

这六平米的空间内几乎每一寸都得到了充分的利用。

这里的租客有的是独居，有的携家带口。

林家一家人蜗居在32.5平方米的房子里。

他们的浴盆放在厨房，衣服就挂在饭桌上。图为林妈妈雪莉正在准备晚饭，她的三个孩子就在厨房内放着的浴盆里洗澡。

林家的三个孩子。

妈妈、奶奶和三个孩子。

林家小女儿辛迪。

辛迪

妈妈和辛迪

天台上晾衣服

林妈妈雪莉回家稍稍休息一会儿，马上就要继续出去做保姆的工作。

林家人的晚餐

哥哥迈克尔

林家14岁的二儿子富兰克林

资料图：美国唐人街

从前年到今年，网上突然冒出来无数的打着“创业及生活随想”“旅美轶事”之类的的美国华人“真人秀”，勾起了无数国内P民的“美国梦”，为此投下50-100-200W美金的巨资来这里混美国绿卡，最后的结果多半是鸡飞蛋打、血本无归，更惨的是妻离子散、家破人亡这也大有人在，那真实的美国华人区到底是什么样子?

以一个在美国呆了20年的中国人的经历告诉你，现在美国的华人聚居区就是美国南加州 Monterey Park City 及其周边的一些小城市，南加州90%以上的华人都住这里(包括坛子里天天真人秀的几个“名人”)，这里可以说是全加州甚至全美国最烂的地区，物价贵、房价贵、环境污染、水污染、黑帮遍地----还不如很多中国的小县城。

当地“世界日报”头版头条的常见新闻不是国内的丑闻而是教你如何在Monterey Park City 保命-----不要随便看人、不要随便做手势、不要随便说话，不要随便走动，你一不小心就会走进某个黑帮的大本营，进去就出不来了，下至16上至60的单身女性，天黑后不要单独出门，否则转天大街上某个垃圾桶就会多出一具裸体女尸。

资料图：美国唐人街

一、搭伙过日子

一般来美国的华人通常都是只身一人，男性或女性，为了互相有个照应，很多女人就找个自己认为合得来的男性同居。反正家里的老婆或者老公也不知道，他们在这边都互相称呼“老公”或“老婆”，不是老桥你很可能认为他们真的是一家。

搭伙一般是由男方支付房租和伙食费的花销，很少有女方倒贴的，那除非是女的找一个比自己小十几岁或二十几岁的小白脸。一般租一间分租房，在洛杉矶也就是500美元/月左右，华人区超市的东西很便宜，因此两人的伙食费也就是150-200美元/月，花这点钱对一个老桥来说，根本不算什么，但是对刚刚下飞机的新移民来说就是一笔不小的开销，所以要想天天晚上楼着个娘们睡觉也不能让她闲着，是不?

可是白天打工也很累呀，晚上再上这个大夜班，着实不容易吭。

也有四十多岁、五十岁的汉子，愿意享用春花玉露的，除了房费、伙食费，再每月多付个一两千块的零花钱给一个花季女留学生，就可来个老少搭伙，因此华人区卖补药的小店特别多。

总之，美国是一个很实际的国度，有付出必须有回报。但是，大多数中年妇女的搭伙不仅仅是解决一个深夜的欲望，更重要的是找个能说说话的伴侣。特别是那些刚刚下飞机的女性，真是不容易，像一个伞兵从空中突然的降落到一个语言不通，路也不懂，车也不会开的地方，真是寸步难行，这个时候有个男人走过来帮助她找房子，找工作，教她开汽车，帮她找中介办身份，你说她还能用什么来回报?

资料图：美国唐人街

二、家庭旅馆

家庭旅馆又是美国华人生活中的一大特色，其中凡是新来美国的华人基本上都是从这里起步，然后才慢慢的进入美国的华人社会大家庭的。

所谓家庭旅馆就是先来的华人，从本地人手里租一个独立的两室一厅、或三室一厅的独立屋(house)，然后把小房间里面放上双人床，称为“夫妻间”，把客厅里一张挨一张摆满单人床，称为“大间”。一般的美国住宅里除了客厅还有一个餐厅，他们把这里用帘子挡起来，或者自己做一个软隔断分开，里面也摆满床，叫“女间”。

美国多数住宅的车库基本上都是和住宅连在一块的，中间有一道小门连着，这个车库里也被摆满了单人床。夫妻间一般是每天20美元，大厅里的床位一般是8美元/天，车库里的床位7美元/天，住家庭旅馆可以一天一交钱，也可以按月交钱，如果按月交钱可以打折，洛杉矶所有的家庭旅馆里都免费供应油、盐、酱、醋、大米和调料。

资料图：美国唐人街

铺盖和锅碗瓢盆也一应俱全，个人只要去超市里买一点青菜就行了。一般的家庭旅馆“老板”都提供接送飞机、接长途大巴、接送火车的服务，其收费也比外面叫车便宜很多，现在接送机一般20-30美元，接送长途巴士15-20美元，接送移民局面谈10-15美元。比外面叫车能差一般左右。

家庭旅馆还是新移民的大学校和大熔炉，只要知道你是新来的，那些所谓的“老人”就会滔滔不绝的给你讲美国如何找工作，如何开手机，如何开银行账户，如何找律师，如何办身份，如何考驾照，甚至如何找女人搭伙过日子等，凡是你需要的知识，尽管去问他们，绝对的都能满足你。

规模小的家庭旅馆也有20-30人，大的有30-40人的，但大多数都是短期居住，但也有的人常年住在家庭旅馆里，就笔者知道的就有长达4、5年的。因为这里是男女比较集中的地方，一般的在这里住一段时间之后就会认识一个合适的女人，之后先住几天“夫妻间”，然后就搬到外面找分租房过日子去了。

美国租房都要交押金、签合约的，一般押金等于一个月的租金，合约一般是一年，最少也要6个月，而家庭旅馆就可以省去这些麻烦，你住一天交一天的钱，说走就走没有什么啰嗦事。特别适合在外州(加州以外)打餐馆工的人，他们因为办身份(政治庇护)需要回来面谈了、上庭了、打指模了(移民局的生物身份识别)等等事宜。

回来就住一两天，或一周左右，要是住最便宜的汽车旅馆也要三十多块一天，而且还没有地方做饭吃，要是在外面吃每顿又要7、8块，比家庭旅馆成本高多了，对于刚来的新移民到处都用钱，真是舍不得，而且还没有人和你说话聊天。

因此洛杉矶的家庭旅馆在华人区多如驴毛，大多数都开在华人超市周边，你到华人超市门前的电线竿子上随便撕一张纸条，打个电话，马上就会有人来接你。

资料图：美国唐人街

三、丁胖子广场

洛杉矶华人居住区以蒙特利公园市为中心，周边有阿汗巴拉市、柔斯密市、圣盖博市、爱满地市等，当然这都是穷人居住的区域，像那些贪官们的子女和二奶们都扎堆的住在阿凯迪亚市，所以那里也被称为“二奶村”，这个以后会专门讲。

蒙特利公园市有一个商业中心，说是商业中心其实就是有一个华人超市和一些中餐馆，还有一些各种各样的中介而已，其规模也就相当于大陆一个自然村的商业街那么大吧，但是这些中餐馆都围绕着一个用于停车的小广场，这个小广场就是洛杉矶赫赫有名的“丁胖子广潮，几乎大多数来过洛杉矶的中国人都知道这个丁胖子广场，对于居住在洛杉矶的华人来说，丁胖子广场就相当于中国北京的天安门广场(对不起各位看官，这是咱们党的敏感词，不得不这么写，否则此文又会被屏蔽掉)，为什么说丁胖子广场相当于天￥安￥门广场呢? 因为所有去外州(加州以外)打工的人出发和回来都是以它为接送的起点和终点，不管是美国哪一个州的中餐馆老板，也不管距离洛杉矶几千英里，你只要说把我送到丁胖子广场，或者说到丁胖子广场来接我，绝对不会出错。可想而知它的知名度有多高了!

尤其是新来的华人，不会开车、不懂英语，如果在老美区讲中文你寸步难行，但是你要是在丁胖子广场周围办事讲英语，会被别人给白眼，意思是“你装什么装呀!”。看过葛优和徐帆演的电影《不见不散》吧，其中徐帆有一句台词说“连邮差都讲中文，感觉好像是移民到广州了”，其实不光是邮差，银行、诊所、医院、甚至蒙特利市政厅里都通用中文。我刚来美国的时候住在蒙特利市的一个朋友的家里，他跟我说，其实这里只有人民币和美元的不同，其他都跟住在中国一样。

据说丁胖子广场的由来是因为那里最早的一家中餐馆的老板姓丁，餐馆的名字叫“丁胖子小馆”，而且是最早的汉字招牌之一，由于汉字对于华人来说既容易记、又容易说，所以就在华人中沿用下来，甚至没有人知道它的英文名称，包括笔者在内。有一位老桥告诉我，原来那家丁胖子小馆已经一分为二，成为相邻的两家小餐馆。虽然几经易手，但是两家中的一家还是一直沿用着“丁胖子小馆”的招牌。

资料图：美国唐人街

四、华人在美国如何谋生

我们在中国的时候经常看到中央电视台报道说，现在美国华人已经不像老一代华侨那样，从餐馆洗碗开始创业，而是求学之后就直接进入白领阶层，等到了美国才知道，中央电视台的一般都说反话，他们终生都在测试我们的智商。

眼下美国华人90%以上还是从最低级的工种做起，然后慢慢的积累一点资金，开始一个小生意为生。还有7-8%左右的人是直接用麻袋背着美元飞过来，根本不用做任何事，至于那些钱是怎么来的，我不说大家也都知道。只有1-2%的精英是中央台描绘的类型，因为数量太小，不具备任何的代表性，我就不说他们了。

打餐馆工是刚来美国的新移民的首选之路，美国的中餐馆以自助餐为主流，每个自助餐馆的菜类20-50个品种之多，也有上百种的，一般厨房里就要10-20个厨房工左右。其分工大致为打杂、油锅、帮炒、炒锅、大炒锅、老大(大厨)，加上前厅里看台。其中打杂是最苦的，又累又受气，主要任务是洗菜、切菜、刷锅、擦地、倒垃圾，反正谁都不干的话都是你干，谁都能指使你，工资也是最低的一种，目前外州可以赚到1800/月美元左右，加州之内也就是1500美元左右。

等干一段时间之后，慢慢的对厨房的工作熟悉了，就提拔成油锅了，油锅就是把各种需要过油的食品放在油槽子里煎炸，通常两只胳膊总是左一块右一块被热油烫伤的疤痕，工资通常2000-2200美元/月。帮炒，顾名思义就是帮助炒锅炒菜，是炒锅里最低的一等，工资一般2400-2600美元/月左右。

炒锅的工资是2800美元/月，大炒锅(或叫主抄)一般不忙的时候是不干活的，或者是抄那些稍微有点难度的东西，很多地方不设老大，那么大炒就相当于老大了，3000-3200是很正常的收入。至于老大，一般的店都是老板自己，有的老板同时开几个店，也有外请老大的，一般都是后厨承包的，工资都包在里面了。

打餐馆工，很累!一般都是每天工作12小时，一周工作6天呀，对刚下飞机的人来说，简直是要命了。所以流行一句话：你想要美元，美元要你的命。但是打餐馆工，老板都是供吃供住，对于刚来美国的新移民，可以节省一笔吃住的费用，因此很多人明知苦大也要去受。

除了餐馆工之外就是装修工，中国人的装修活大都是在华人区，干亚洲裔人家里的装修，工作都在洛杉矶周边。一般分为生手、熟手、老板。生手的工资每天80美元，主要是拆卸和搬砸旧的墙面、锅台、厕所、浴室等脏话和累活，一天8个小时，中午管一顿饭，不管饭的多给5美元。

熟手又分地板熟手、瓷砖熟手、大理石熟手、水电熟手、屋顶熟手、冷气熟手等，也就是你会干什么活，能干到客人满意，至少也要糊弄过去，别叫人家挑毛病，最后不给钱。一般的工资是自带工具的每天150美元，使用老板工具的每天120美元，同样管一顿午饭或不管饭给5块钱。

老板赚的多少就看接活的价钱，价高了活就会被别人抢走，价低了又不赚钱，所以掌握要价的尺度很重要，精明的每月赚1万美元以上也很正常，差的也就是5-6千美元左右，赔钱的很少。

其中活的来源主要就是干的时间长了，有自己的客户群，通过客户与客户之间的互相介绍，也有在华文报纸上打广告找活的，揽到活之后，他就去中介找人，中介通常都不收老板的钱，而是从被介绍的人那里一次性收40美元，这个叫买断，就是只要你去一天，然后不去了，他也不退钱给你;或者你交给中介80美元，不买断，你去干一天中介扣你5美元，如果你干了2天，受不了了，不去了，中介扣掉10美元，其余的70美元退还你。

干装修工大部分都是家在洛杉矶，为了照顾孩子上学或能跟老婆住在一起之类的人群，生手时很累，但是到了熟手阶段就会好一点，毕竟还算是有点手艺吗。

再就是这几年流行起来的按摩工，从06年之后美国华人一下子发现了一个新兴产业，就是中式按摩，也叫穴位按摩，大量的华人开始从事这个行业，因为没有餐馆工那么累，也不像装修那么脏，而且收入也不错，所以很多华人都在干按摩。

在大陆按摩就是黄色的同义词，也就是由女性为主的行业，而美国恰恰相反，所有的华人按摩店里都是大男人，女工的比例大概不到五分之一，因为来美国的女性比例少，因此根本也招不到女工，所以只有男按摩工来顶了。

而且美国对于色情服务抓的很厉害，一旦违法就可能面临坐牢和罚款，并取消绿卡和递解出境，所以这里的按摩店非常规矩。当然再严也有尝试的，那就是极个别的傻瓜了。其实，走遍全世界，中国是找“小姐”最容易的地方。

按摩店都是老板跟按摩工(或叫按摩师)5/5分成，也有4/6分成的，也就是老板拿当日收入的一半、员工们平分另一半，或老板拿6成，员工平分4成，另外，小费全部归员工，也是平分。这叫打公产，也就是不管你今天干的多少，都同样分钱，每周休一天，休息这天也同样参加分钱。

一般在外州每月能有3500美元左右的收入，如果店在富人区可能赚到4000美元/月。加州因为这两年店开的太多了，又加之华人习惯以价格恶性竞争，每月收入比外州要少800-1000美元左右。

按摩店的另一种分配方法是打私产，就是每个人除了把自己赚的钱50%或60%分给老板之外，其余全部归自己，客人给的小费也全部归自己，多干多得。这种店通常是一些小店，以足底按摩和油压店为主，在外州手法好的每月可以赚到5000以上。

另外，也有华人愿意打工厂工的，这群人很少，没有任何代表性，大多数是台湾人或香港人，每月也就是1400美元的收入。虽然收入低，但是早8点至晚5点的上班很有规律，周六、周日休息，够付房钱和车钱就得了，等着退休吃福利呀。

再就是这几年流行起来的按摩工，从06年之后美国华人一下子发现了一个新兴产业，就是中式按摩，也叫穴位按摩，大量的华人开始从事这个行业，因为没有餐馆工那么累，也不像装修那么脏，而且收入也不错，所以很多华人都在干按摩。在大陆按摩就是黄色的同义词，也就是由女性为主的行业，而美国恰恰相反，所有的华人按摩店里都是大男人，女工的比例大概不到五分之一，因为来美国的女性比例少，因此根本也招不到女工，所以只有男按摩工来顶了。

按摩店都是老板跟按摩工(或叫按摩师)5/5分成，也有4/6分成的，也就是老板拿当日收入的一半、员工们平分另一半，或老板拿6成，员工平分4成，另外，小费全部归员工，也是平分。这叫打公产，也就是不管你今天干的多少，都同样分钱，每周休一天，休息这天也同样参加分钱。一般在外州每月能有3500美元左右的收入，如果店在富人区可能赚到4000美元/月。加州因为这两年店开的太多了，又加之华人习惯以价格恶性竞争，每月收入比外州要少800-1000美元左右。

华人偷渡美国的辛酸泪：一辈子都在还债！（来源：滴答网）

福建人安琪历尽艰辛偷渡到美国，辛苦打拼十年，拿到绿卡，开了一家中餐馆。直到二女儿出生前一个小时，她还在店里炸鸡块。自她的家乡，数十万人翻山越洋，用集体意志完成史诗般的人口迁徙，背后饱含辛酸、恐惧和奋斗。

十年前，不满17岁的安琪离开位于闽江口的小镇，开始投奔新世界的冒险旅程。辗转数国，历险半年，终于抵达美国。之后，她和1999年进入美国的福建同学Danny都取得了绿卡并结婚，生育两个女儿，目前在纽约曼哈顿经营着一家名为“长城”的中餐外卖店。

长城餐馆在24小时运行的地铁出口，价格低廉份量又足，生意不断。这样的餐馆，纽约有数千家。近二十年间，“做餐馆”是每一个在美福州人的图腾。

安琪店里的伙计也几乎都是偷渡出身。小柯是安琪的妹夫，在2010年经墨西哥进入美国，由蛇头带领在得克萨斯州徒步疾行三夜，走到双腿浮肿、神智不清，并躲避警察追踪，才抵达休斯顿，再转车到纽约。幸运的是，有家人接应，他在一年内拿到绿卡。

炒锅师傅东东来自长乐金峰，出来已有4年时间，妻女都在国内，暂时还未取得“身份”，所以无法回家。他每周工作6天，月薪3000美元，几乎都积攒下来，一部分寄回家，余下的清偿偷渡费用。

安琪的两个女儿都在美国出生，也都在三个月大时送回福建，交由父母抚养。2009年送别大女儿依依时，安琪难以忍受思念之苦，决心脱离打工，尽快赚钱将女儿接出来，长城餐馆才由此开张。

餐馆如战场，一天工作12个小时，动作快得风驰电掣。安琪身兼数职，随时都要替补上，炒锅、打包、炸鸡样样都得干。作为老板娘，她的唯一特权就是干得更多。

外卖店两部电话此起彼伏，安琪常常要一边打包外卖，一边接新的电话，而餐馆吃的就是地段的饭，加上安琪英语好，对人热情，声音甜美，在周边社区有很多老顾客。

24点过后，深夜执勤的警察来点外卖吃。刚到纽约的华人见到警察会害怕，但时间久了便知道，在纽约只要不违法，警察几乎不检查身份。对于很多新移民而言，纽约就是天堂。

墨西哥裔员工布法罗。餐馆后厨狭小，员工间互相开玩笑成了最好的解闷方式。通常针对偷渡客的报道含有偏见，执着于人口走私，而他们真正的想法往往只是希望将来自己的孩子好点。

布法罗的妻子留在墨西哥，他说自己的最大梦想是就是再干几年，回到村里盖一座大房子，和老婆孩子生活在一起，工作不用那么辛苦。平日里布法罗也有寂寞难耐的时候，他们会有自己的特殊渠道打发寂寞。