《上海书评》2013年7月7日13版发表的沈宏非《吹吹那冷面》一文，为盛夏的读者带来一丝惬意的清凉之风，但文中有两处需要商榷。
其一说：1915年，镇江人杨济才在横浜桥雇了六七个工人，成功仿制出美国“GE”电风扇。到1928年，第一台中国人自制的“华生牌”电风扇产量有一万台。其中有误。据有关方志记载，“华生牌”电风扇的制造者不叫杨济才，而名杨济川，同时参与其事的还有宁波人叶发才和袁宗耀，叶是发起者，杨则是技术主角。当时美国“GE”电扇（中文名“奇异牌”）独霸中国市场，叶、杨、袁三人有志创立中国品牌，遂合伙商量以“奇异牌”电扇为样机，凑钱买了零部件进行仿制，其间并没雇过六七个工人，试制场地也不在横浜桥，而在他们供职的洋行宿舍里。试制虽然成功了，但限于经济实力和缺少订单，只得暂时搁置，转而先为苏州电灯厂试制生产电表、开关等电器产品，遂于1916年集资开厂，取名华生电器制造厂，厂址选在今四川北路横浜桥一所小屋内，雇了六七个生产工人，叶任经理，杨主生产，袁负责财务。直到1924年，华生厂才重新把1915年试制成功的电扇正式投产，其后经过不断改良，华生牌电扇在外形、性能、质量的某些方面已超过美国“奇异牌”，赢得了大量市场，成为“奇异牌”的有力竞争对手。
其二说：古之冷面，称“冷淘面”。始于唐代宫廷，作为夏季朝会皇家御厨提供给官员的会议餐和工作餐，只限九品以上享用。文中定义“九品以上”大概相当于现在的局级以上，显然不对。唐代已实行科举制，考上进士就有资格做官。官阶分九等，九品官是最低一等。进士开始做官一般都是七品官，连“状元”公也不例外。只是状元等名列前茅者往往先安排在京城翰林院做“翰林”，而其他人则外放各地做县令，戏文里常谓县令“七品芝麻官”即是。古之县令即为今之县长，按诸当今中国官方所谓“县处级”，七品相当于现在正处级，因此古之九品远低于今之局级，不能谓之“相当于”。王幼敏
本文来源：东方早报
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