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农历六月十九，一大早龙华古寺人头攒动，除了众多香客之外，还有很多慕名而来的人，虽然气温很高，但众人仍将古寺的大雄宝殿围了个水泄不通，共同期待着一年一度龙华古寺净素月饼的开炉洒净仪式。
据龙华素食的相关负责人透露，每年龙华古寺净素月饼都会做品尝会和开炉洒净仪式。在本月刚结束的品尝会中，亮相了今年所有的月饼品种，除了深受消费者喜欢的传统经典外，从健康角度特制的新品种也受到当天品尝者的好评。不仅如此，在即将上市的净素月饼中，还会看到一些适合年轻人口味的月饼新面孔。为了满足不同的需求，今年的龙华古寺净素月饼礼盒更为丰富和多元化，还可与人气十足的佛茶进行搭配，无论是馈赠亲友或是自己享用，都是中秋上佳选择。龙华素食希望在保持传统经典的同时，通过不断地挖掘和创新，继续前行，将龙华古寺净素月饼的美味、健康传递给每一个人。
高品质严要求
打造安全月饼
作为最早由寺庙投资的专业素斋食品企业之一，龙华素斋一直以来始终严格控制产品品质，从原材料选购到最终包装上市，绝不将任何一项制作过程外包，也杜绝任何形式的贴牌生产，真正做到“品牌直控、严保质量、绝无贴牌”，让每一位消费者都能买到真真正正产自龙华素斋的优质净素月饼，品尝到来自千年古寺的素斋文化。
龙华古寺净素月饼
品饼之上选
有着1700多年历史的龙华古寺具有悠久的素食制作历史。龙华古寺遵循古法工艺制作，严格强调手工技术。
回归原始滋味。苏式净素月饼的饼皮都是出自专业老师傅之手，人工将经过擀制后的饼皮与馅料融合在一起，制作出只只匀称的龙华净素月饼，从而在食用时才能品到古老技法月饼的本源口味。龙华净素月饼对于传统古法的坚持，也是机器所无法代替的细致之作。
本文来源：东方早报
责任编辑：
王晓易_NE0011
