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吴清海:食品安全是世界性难题

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2013年7月18日,2013年(第四届)中国食品安全高层对话在北京举行。图为国家质量监督检验检疫总局党组成员吴淸海致辞。新华网 陈竞超 摄

新华网北京7月18日电(徐曼曼)7月18日,2013(第四届)中国食品安全高层对话在北京举行,国家质检总局党组成员吴清海在会上表示,目前,食品贸易正向全球发展,食品安全问题随之呈现全球化的困难。无论对于哪国政府来说,监管全球食品供应链都是一项严峻的挑战。

食品安全问题并非中国独有。2011年日本明治奶粉检出放射性铯事件,2012年德国冷冻草莓诺如病毒污染事件,2012年韩国农心方便面含苯并芘事件,2013年新西兰奶粉含双氰胺事件,2013年欧洲“挂牛头卖马肉”丑闻等, 一系列食品安全事件证明,在食品安全的治理中,没有一个国家能独善其身,食品安全是全球化问题。

吴清海表示,对于中国消费者,尤其是城市消费者而言,经常会遇到食品安全风险的源头,在国外也是如此。以鳕鱼安全问题为例,今年的英国金融时报网站报道了鳕鱼的问题,鳕鱼捕获后要再经过各个国家的存储、销售、加工等各个环节,才能达到消费者的餐桌,鳕鱼这样的形成显示出食品行业供应链的漫长,也让人们得以从农场到餐桌要经过多少地区,多少环节,多少企业的设想。

吴清海说,“无论哪国政府,监管全球食品供应链都是一项严峻的挑战。我国也一样,没有例外。”

他还强调,保证食品安全有赖整个产业的发展,需要企业的诚信自律,也需要形成有效的监管机制,还需要全社会的共同参与。

(原标题:吴清海:食品安全是世界性难题)

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