普陀一小龙虾店涉嫌用“吗啡”

2013-07-05 10:14:57 来源: 东方早报 举报
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早报记者 邹娟 陈斯斯 杨洁

日前,普陀食药监分局、公安分局联合检查辖区内11家小龙虾餐饮店。1家餐饮店被检汤汁涉嫌加入“吗啡”。

此次检查在市食药监与市公安局的统一部署下进行,于两个星期前,对5个区县相关餐饮企业进行突击检查行动。

在此次检查中,普陀对11家小龙虾餐饮店使用的调味料和消费者食用后剩余汤汁进行“吗啡”项目快速检测,并检查了餐饮单位食品标签标识、加工操作过程等其他环节。经查,1家餐饮店被检汤汁涉嫌加入“吗啡”,公安部门已立案查处。

烧小龙虾为何要加入含“吗啡”物质?

国家一级厨师杨如军曾在接受采访时指出,一般非法餐饮店里查出的含“吗啡”物质多为罂粟壳,主要是为了增加食品的香味,让客人越吃越想吃。

业内人士指出,如果小龙虾味道奇香,远在几百米外就能闻到香味,而且吃完一顿后,身上和手指上也都是香味,而且很难洗掉,那么这份小龙虾很有可能存在问题,这也同样适用于火锅和麻辣烫。此外,罂粟壳只会存在于“十三香”这种口味,市民不妨选择其他口味。

netease 本文来源:东方早报 责任编辑:王晓易_NE0011
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