盒饭熟食合格率不足八成垫底

在上海去年的食品安全监测中，盒饭、熟食卤味、水产品的监测合格率分别为71.3%、74.45%和77.3%，在各类食品中合格率最低。

早报记者 姜丽钧 李燕

在2012年的上海食品安全风险监测中，熟食卤味、盒饭的合格率不足80%，在各类食品中合格率最低。此外，水产品使用违禁渔药、蛋制品检出禁用氯霉素、牛羊肉制品检出瘦肉精，也是监测中发现的问题。

在昨天举行的市政协十二届三次常委会议上，上海市食品安全办公室公布了以上信息。市政协委员建议，应继续加大对食品违法处罚的力度，同时可以考虑将有奖举报引入《食品安全法》。

水产品不合格率较高

上海市食安办透露，在去年的食品安全监测中，盒饭、熟食卤味、水产品的安全风险监测合格率分别为71.3%、74.45和77.3%，在各类食品中合格率最低，同时腌腊肉制品、粮食制品、熏烤肉制品类的合格率也在90%以下。

监测发现，熟食、盒饭在食品监测中历年均是处于垫底的位置，是由于高温季节容易存在交叉污染，从而携带致病菌。

水产品不合格率较高是因为检测出养殖、运输过程中使用了违禁渔药。此外，部分蛋及蛋制品中检出总磺胺不合格和禁用的氯霉素，部分鸡鸭肉制品也检出禁用的喹乙醇代谢物，个别猪肉及内脏总磺胺不合格，个别牛羊肉样品中检出“瘦肉精”，表明相应养殖环节存在违法超量使用抗菌药物和兽药的行为。

建议完善举报制度

面对一系列食品安全问题，市政协委员们纷纷在常委会议上提出建言。

朱同玉委员表示，2012年上海侦破食品案件143件，同比增加79%，吊销证照17045件，同比增加了138%。近3个月来，公安机关侦破各类食品犯罪2010起，其中注水肉、假牛羊肉、病死猪肉等有毒有害肉制品382起，现场查扣各类假劣肉制品2万余起。

朱同玉认为，违法成本过低是眼下急需解决的问题，虽然5月3日最高法和最高检发布《关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》，要求对危害食品安全犯罪案件从严量刑，地沟油加工等最高可判处死刑，但朱同玉认为，对食品安全违法行为的处罚力度仍然需要加大，不单需要对生产进行查处，还必须从后期危害累积计算。他建议，食品不安全造成了对消费者的身体伤害，除了赔偿和报销医药费之外，还要增加帮助消费者身体恢复的费用，包括营养费、误工费和护理费等多项费用。

黄绮委员则建议，在立法中可以考虑建立食品安全中的公益诉讼制度，确定消费者个体维权、社会团体维权和公益维权并行的维权制度，同时应考虑将有奖举报引入《食品安全法》，保护举报人的信息不被泄露，不受报复，以完善的有奖举报制度，作为监管部门的有效补充。

另据消息，昨天，全国食品安全宣传周之国家质检总局主题活动“进口食品安全口岸行”在沪举行。2012年，上海检验检疫局开展食品非法添加和滥用食品添加剂等专项整治工作，共对1000多批次进口乳制品进行了全项目检测，涉及200多个品牌。