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新华网长春６月１９日电（记者周立权）６月１９日，吉林省公安厅在“打击食品犯罪保卫餐桌安全”专项行动上通报，今年年初以来，吉林省公安机关截至目前共查处瘦肉精１万余公斤。这说明瘦肉精猪肉时刻会出现在广大市民身边，为此专业人士支招，除在购买时一定要看清猪肉是否有检疫章外，五招可识别瘦肉精猪肉。
专业人士介绍，一是看猪肉皮下脂肪层的厚度。正常猪在皮层和瘦肉之间会有一层脂肪，而瘦肉精生猪因吃药生长，导致其皮下脂肪层明显变薄，一般来说，正常猪肉的肥膘约为１厘米至２厘米，太少就要小心了。二是看猪肉的颜色，一般情况下，含有瘦肉精的猪肉特别鲜红、光亮。三是将猪肉切成二三指宽，如果猪肉比较软，不能立于案上，则可能含有瘦肉精。四是看猪的臀部，饲喂过瘦肉精的生猪，屁股圆润，臀部较大。五是肥肉与瘦肉有明显分离，而且瘦肉与脂肪间有黄色液体流出则可能含有瘦肉精。
(原标题：五招识别瘦肉精猪肉)
本文来源：新华网
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王晓易_NE0011
