长江商报消息 本报讯(记者 罗义)端午节临近,粽子早已布货完成,面对市场竞争激烈,各家企业除了传统的让利促销之外,纷纷在端午文化上做起文章。包括本土企业在内,就开始在粽子礼盒销售中搭配香包、艾香,尝试文化营销。
武汉市场外来企业抢滩粽子市场的不少,同时本地高星级酒店、饼屋等也开始试水。据了解,武汉本土企业五芳斋、扬子江在团购市场相比往年仍有稳健增长,增幅均超过30%。
五芳斋董事长张永利认为,市民选择粽子不仅看重品牌,更注重质量。“我们从去年开始在粽子礼盒中配送香包、艾香,这是其他品牌没有做过的。”张永利介绍,每盒粽子礼盒为此成本增加了5元钱,对企业来说短期内是有成本压力,不过却传承了端午文化。
“湖北粽子企业从规模上、产值上,远远不及江浙等地,主要还是缺乏对传统文化的挖掘。”业内人士认为,粽子行业现在还是完全靠手工工艺,利润较薄,季节性较强,投入相对比较大,本地粽子企业愿意投入的较少。