新华网西宁５月１日电（记者张曦 李琳海 郑一晗）“产自印度洋海域的金枪鱼，从打捞到加工不超过４８小时，细腻嫩滑新鲜饱满的鱼肉一定会为您的味蕾带来惊喜。”在４月３０日开幕的２０１３中国（青海）国际清真食品及用品展上，来自马来西亚食品公司广州销售处的负责人袁明芬为展台前的客人介绍着。
在来自新疆的清真糕点商阿依夏木的展台前，最惹人注目的就是堆放成宝塔形状、金黄酥脆的炸馓子。这是她第二次参展。“去年抱着试试的心态参展，没想到带来的１０００斤糕点两天就全部卖完了。这次不但要提高销售，还要寻求加盟商。”阿依夏木信心满满地说。
阿依夏木这次还带来了拿手绝活——红枣蛋糕。这个偶然的创意让她收获了２０１１年新疆清真食品博览会的特金奖。只见红色又略带透明的蛋糕切开，扑鼻的枣香便四散开来，路过的客人争相购买。“这是来自帕米尔高原的礼物，现在我想把它带给青藏高原，希望这里的人们会喜欢。”阿依夏木说。
“每颗都含有一粒新鲜水果的水果糖，欢迎品尝。”来自伊朗的展商木村用娴熟的汉语招呼着客人。木村２００１年毕业于北京大学中文系后就一直致力于中伊清真食品贸易。“既有糖的甜，又有水果的鲜，含上一颗，清新的感觉沁人心脾。”一位游客在品尝过后说。
青海阿米雪牦牛酸奶的展位前一直排着长长的队伍。来自澳大利亚的华人游客米歇尔·张用勺子挖了一块雪白如脂的酸奶后立即被其浓郁的奶香所惊讶。她赞叹道：神秘的青藏高原，神秘的食物。
“满侵蜜汁的椰枣、藏红花冰糖，作为一名穆斯林，许多伊斯兰美食我还是头一次听说。”西宁市民马永春说。马永春在会场采购了许多食品，她表示，一部分送给亲朋好友，一部分将留到穆斯林盛大节日——开斋节时食用。
中国伊斯兰协会副秘书长王国良说：“在全球，有超过２０亿人口使用清真产品，中国拥有穆斯林人口两千余万，近年来迅速崛起的清真产业在逐渐被世界认同。”
在这里，各国人们对美食的追求跨越了肤色和语言的界限。马来西亚贸易促进中心负责人赛义德说：“美食拉近距离，合作带来商机，这些远道而来的伊斯兰美食，定会为高原人民带来一场 舌尖的绝妙旅程 。”
土耳其、阿曼、肯尼亚、马来西亚、泰国等１４个国家的企业参加２０１３中国（青海）国际清真食品及用品展览会，国内也有２１个省区市共１００多家企业参展。此展自２００７年以来，已经连续举办了６届。
(原标题：中外人士在清真食品展体验伊斯兰美食)
本文来源：新华网
责任编辑：
王晓易_NE0011
