昨天中午,记者走访多家餐饮饭店,发现来各饭店消费的顾客已经极少点鸡、鸭等禽类菜品,不少企业干脆不进鸡、鸭等禽类原料,不做这一类菜肴。
淮海路滩悦饭店,不少顾客前来吃饭,菜单上有“三杯东星鸡”、“煎焗嫩鸡”等鸡类菜品,记者却极少见到有人点单。一位顾客称,他们一家从禽流感报道第一天起就已经禁吃鸡鸭了。饭店工作人员也表示,最近几天确实很少有人点鸡鸭类菜品了。
在上海人家精作坊(航站店),服务人员也称,基本没有顾客点鸡鸭肉类的菜了,这段时间吃蔬菜的比较多。老克勒上海菜(创兴店)则表示,已经不做这一类菜了,“店内涉及鸡、鸭、鸽子的菜品都已断货,没有进货源了,如果有顾客点,就会告知这一情况。”
一些主要做禽类产品的餐饮企业,如振鼎鸡、小绍兴等,鸡、鸭类产品的销售量也直线下降。紫燕百味鸡、久久鸭、周黑鸭等熟食店也人气大降,甚至超市里的部分盐水鸭等鸡鸭类袋装成品销量也大受影响。
市餐饮烹饪行业协会有关负责人添培昨天表示,消费者提高保护意识确实很必要,但对鸡、鸭类菜品也不必有恐慌心理,来源可靠、煮熟烧透的鸡、鸭肉等产品完全可以放心消费。
录入编辑:王卉