全国每年死猪二千多万头 现死猪灰色交易链

一度闹得沸沸扬扬的浙江嘉兴死猪事件渐渐平息，然而，公众心头的疑问却未曾消失：为什么今年黄埔江上会出现如此大规模的死猪？往年那些死猪都去了哪里了？

第二个问题，始终未有能让人信服的答案。

时代周报记者日前在嘉兴调查发现，往年当地的养殖户一般是把死猪放到垃圾站边上，由政府派人来拖去进行专门处理。此外，另有部分死猪被猪贩子收购去，制成肉制品后销往上海等大城市。

不过，自2011年公安部在全国范围内开展“打四黑除四害”专项行动后，死猪交易黑市大为萎缩。而去年11月嘉兴市对17人制售死猪肉案的一审判决，亦让当地的死猪收购现象几乎遁迹。于是便有了今年黄埔江上出现大量死猪漂浮的情况。

对于嘉兴这样的生猪养殖大市来说，加大相关处理设施的建设投入，完善死猪的无公害化处理，形成成熟的生猪养殖产业链，是此后亟需解决的问题。

全国每年死猪二千多万头

今年3月，黄浦江内持续出现大量漂流的死猪。据统计，上海市政府的工作队伍前后总共从江内捞起上万头死猪。一时间，死猪成为民间和正在召开的全国两会热议的话题——

如此庞大数量的死猪从何而来？因何而死？何人将其扔进黄埔江内？

调查发现，养猪大市浙江嘉兴是黄浦江死猪的主要来源地。

农业部公布的数据显示，中国每年生猪的存栏量为7亿头左右。据国家统计局的统计，2012年全国出栏生猪69628万头。而在嘉兴，根据当地政府此前的通报，全市每年生猪存栏量为700多万头。

有专家称，生猪养殖时的正常死亡率是3%-5%。而按照嘉兴畜牧兽医局的说法，嘉兴生猪的死亡率控制在3%左右的合理范围。以此计算，全国每年死猪数量在2000多万头，嘉兴的死猪在21万头以上。

为什么往年黄埔江上未像今年这样出现如此大规模的死猪呢？今年除去黄埔江内被打捞出的上万头死猪，嘉兴其余的死猪去了哪里呢？往年的死猪又是怎么处理的呢？

在嘉兴采访期间，时代周报记者从养猪户和饲料商处获知，往年当地的养殖户一般是把死猪放到垃圾站边上，由政府派人来拖去专门的地方处理。正常的死猪要在专业处理设施中经过一年才能彻底腐化掉。

此外，另有一部分死猪被猪贩子收购了，价格一般是每头30-50元。至于被收购后的死猪拿去做什么，当地人称不清楚。

事实上，死猪问题并非嘉兴独有的问题，也并非浙江省的问题，时代周报记者调查发现，国内不少地方存在养殖户在猪死后未采取无害化处理的情况，多是采取抛扔路边的做法。而这些死猪很快就会被人捡去，不久就变成了各处饭店食客嘴里的美味佳肴。

猪讯网微博在时代周报记者微博下跟帖说，由于嘉兴同上海接壤，自上海市区禁养和限养生猪后，大量生猪养殖转移到嘉兴地区。到目前，嘉兴每年有200万头生猪供应上海市场。嘉兴当地干部群众说，嘉兴为上海乃至长三角地区的肉价稳定作出了很大贡献，但也付出了环境代价。

而对于上海来说，产业虽转移出去了，可污染却又顺水流回来了。

死猪灰色交易

据时代周报记者此前在山东临沂的调查，在以临沂为中心的一些地区，存在着一些病死禽兽的灰色交易带。死鸡死猪被收购后，由不法商贩通过化学手段处理，制成熟食制品后向全国发售。

在当地的一些村庄，专门有农民负责收购死猪。他们将村庄里的死猪低价收购，然后冷冻，待积攒到一定数量，便通知死猪贩子前来集中收购。

知情人称，这些死猪大多被制成肉泥，卖往上海这样的大城市的饭店，做成肉丸子等菜品向顾客销售。

嘉兴同样存在上述情况。这也是此前当地未被发现有大量病死猪被抛弃的重要原因之一。

不过，自2011年公安部在全国范围内广泛推进“打四黑除四害”专项行动后，死猪交易黑市大为萎缩。而去年11月嘉兴市的一起具有典范意义的判决—对嘉兴17人制售死猪肉案的一审判决，亦对当地的死猪收购者造成了巨大的心理震慑，死猪收购现象几乎遁迹。

据嘉兴市中级人民法院法庭审理查明，自2008年底开始，在两年多的时间里，嘉兴人董某等人收购、屠宰死猪达到7.7万头以上，销售金额达865万余元。这些死猪大多来自于嘉兴市南湖区。

法院最终以生产、销售伪劣产品罪判处董某3人无期徒刑；以生产、销售伪劣产品罪或销售伪劣产品罪分别判处张某等10人有期徒刑5年至15年不等；以生产、销售伪劣产品罪分别判处车某等4人有期徒刑1年6个月至3年6个月不等。

养殖户吴广告诉本报记者，自从法院对收购死猪者进行判决后，就没人敢过来收死猪了。

黄埔江死猪事件后，媒体此前披露的政府给予养殖户每头死猪80元的处理费被截留的情况得到改变。一名养猪户告诉本报记者：“听说这个费用已经下来了，应该很快会发到养殖户手里。”

在嘉兴的一家猪饲料商店里，本报记者还发现了一张由当地有关部门发出的《病死禽畜无害化处理通知书》。

上述通知书要求养殖户不得随意处置病死禽畜，屠宰场禁止屠宰不明和病死禽畜，要求养殖户在发现死因不明、染疫或疑似染疫禽畜时要向当地兽医部门或卫生监督部门报告，做到“五不一处理”—不宰杀，不销售，不食用，不转用，不丢弃，就地采取深埋、焚烧化制等无害化处理措施或者委托地方政府兴办的无害化处理单位进行无害化处理。若有违反的，要追究法律责任。

不过，死猪事件对嘉兴的餐饮业似乎并未造成影响，当地一家著名饭店的稻草扎肉仍是客人必点的招牌菜，平湖市一家做骨头汤的饭店也依旧生意兴隆，他们深信自己的猪肉来源没问题。