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提前体验未来世界:中国的机器人餐馆

2013-04-01 08:16:24 来源: 21世纪商业评论 举报
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机器人来袭!制造业之外,机器人也开始涉足餐饮服务行业了。哈尔滨一家中国餐馆,已先行试用机器人服务员。一起来看看这些智能的伙计们,是如何招待客人的吧。

提前体验未来世界:中国的机器人餐馆

过去一年,关于机器人替代工人的话题我们已经谈论了不少。事实上,除了制造业外,机器人正在改变甚至将重塑未来餐饮服务行业的生态。日前,外国网站So Bad So Good便发表了一篇文章,介绍哈尔滨一家科技感十足的餐馆。在那里,无论是烹饪、点餐抑或招待,都是机器人的份内之事。

设想一下,如果有20个随时候命的机器人可供支配,估计没有人会再愿意花钱聘请一屋子的主厨、品酒师、服务员和领班了。事实上,餐馆所有的雇员皆为机器人这种想法,在中国哈尔滨的一家小餐馆已经实现了。然而,不少人也担心在机器人替代更多人力服务员的未来,“宾至如归”的服务将也会被冷冰冰的机器人机械的服务所替代。与其担心,不如让先睹为快,提前体验一下未来的餐饮服务吧。

有意思的是,这间餐馆全部的机器人并非进口而来,而全都是由哈尔滨本地一家名叫昊海机器人公司生产的,造价从31000美元到47000美元不等,尽管这价格看上去并不“可爱”,但是老板认为,从长远来看,比起每月支付员工的薪酬、健康保险和提供带薪假期,使用机器人还是更划算一些。

因为好奇,食客们基本上都是抱着一种体验新奇的心态前来用餐。有趣的是,机器人服务员虽然不能做到面带微笑恭候客人,但会气势非凡地向客人问好:“地球人您好,欢迎来到机器人餐馆。”

提前体验未来世界:中国的机器人餐馆

提前体验未来世界:中国的机器人餐馆

食客们点餐后,菜肴的烹饪由主厨机器人负责(主厨会做菜、饺子和各种面食),完成后由服务员机器人端给客人。完善的自动化流程出乎大家“意料”,事实上,客人必须对机器人的系统输入餐单并启动它,机器人才能接受指令完成任务,这就像你设定好自己的微波炉程序,然后再启动它那样方便简单。

不过,这些都并不是这间餐馆的最大亮点。最让人眼前一亮的是,在等待上餐那段空闲时间,会有一个能歌善舞的机器人为客人表演,减少等待的苦闷无聊,这家餐馆的老板实在会为顾客“着想”。

提前体验未来世界:中国的机器人餐馆

提前体验未来世界:中国的机器人餐馆

值得我们思考的是,这间机器人餐馆的意义是什么,它是为我们发掘了一种新颖的经营模式,还是也提供了一个窗口让我们一窥未来世界的发展趋势?问题的答案在于我们怎么看待了,但无容置疑的是,重点在于机器人会否拥有自我意识的天网系统,变成现实只是时间的问题而已。

但那真的变成了现实的话,就不要天真地指望它们会为你续杯了。

杨顺林 本文来源:21世纪商业评论 作者:高敏仪 杜淑婷 责任编辑:王晓易_NE0011
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