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从“马肉丑闻”看德国食品打假

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新华网柏林2月14日电(记者唐志强 郭洋)德国政府13日证实,波及欧洲多个国家的“挂牛头卖马肉”丑闻扩散至德国。在德国和欧洲其他一些国家,卖马肉、吃马肉并没有什么问题,问题在于“挂牛头卖马肉”,有欺骗消费者之嫌。“这是一个糟糕的消费者欺诈事件,”农业部长伊尔塞·艾格纳说,“包装上写什么,就应该是什么。”

德国食品、农业与消费者保护部当天发表声明说,德国政府12日晚从欧盟机构得到线索,一批可能含有马肉,但马肉成分没在标签上注明的食品已经进入德国北莱茵-威斯特法伦州,其他联邦州也可能受到影响。

“包装上写什么,就应该是什么”,这不过是德国农业部长的希望。在德国,食品成分标注不清、不实宣传并不少见。德国联邦消费者保护与食品安全局发言人尼娜·班斯帕赫接受新华社采访时承认,德国商家也有欺骗消费者的行为,“一些生产商会在消费者不知情的情况下,使用廉价而无害的配料”。

“奶酪类似物”和“粘贴火腿”便是其中常见的两例。“奶酪类似物”实为一种人造奶酪,主要成分为蛋白粉、水、植物油和增味剂。它与天然奶酪需要一个相对漫长的发酵成熟过程不同,“奶酪类似物”在几分钟内便可做好。

“粘贴火腿”也是一些商贩为降低成本想出的歪主意。他们把碎肉用机器压实,再加上一些具有黏性的酶,粘成一块的碎肉看起来和整个火腿几乎没有区别。

“奶酪类似物”和“粘贴火腿”常被用于廉价比萨饼等食品中,而这些食品的生产商并不总是会告诉消费者,食品中用的到底是真火腿,还是“假”火腿。德国法律规定,食品生产商使用“奶酪类似物”时,不得在产品说明中谎称“奶酪”或提及一些常见的奶酪名称。但是,当真假奶酪混用时,商家就有很大空子可以钻,消费者很难从配料表中看出究竟用了什么奶酪。

德国一个叫“食品清晰度”的网站或许可以弥补法律漏洞。这个网站由德国联邦消费者保护中心联合会参与开设,受政府支持,2011年开始运行。如果消费者觉得自己被商品标签误导或欺骗,可向网站举报,网站会找专家评估举报内容,并要求生产厂家做出回应。无论厂家是否回应,涉嫌误导消费者的产品图片、举报理由、专家建议以及厂家说法都会在举报起7天内在网上公开。

消费者保护中心联合会今年1月公布的报告显示,“食品清晰度”网站开办一年多来,已收到举报6650条,专家建议3293条。不少厂家被举报后已根据消费者要求修改产品标识,如在包装上注明“含香精”等字样。另外,消费者的举报还帮助发现了超过30个食品法律法规漏洞。

此间舆论认为,这种网站对消费者、经济界以及政界都有好处。消费者可以获取更多信息,更主动地参与打假;经济界通过网站实现与消费者对话,及时获知产品问题,通过采取预防性措施避免不必要的法律纠纷;政治家们则可借此更加了解民众诉求,完善法律,更好地服务民众。

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