【英国《卫报》1月1日报道】题：中国对猪肉的爱好带来污染问题(记者妮古拉·戴维森)在后铜笼村(音)兴建生态(音)养猪场前，没人征求过当地村民的意见。范建军(音)指着从湖边伸出的水泥管道让记者看，只见污物从管道口源源不断地排入湖中，湖面冒着水泡，漂浮着死苍蝇。
31岁的范建军自出生后一直都住在后铜笼村。他说，在养猪场建成前，村里的水是干净的。现在，水受到污染，村民的健康也开始出现问题。
这座离村民家只有100米远的养猪场年可出栏生猪1万头———在工业化养殖行业内这只算得上一个小规模养猪场，但有这么多废弃物要处理，村里的空气有股浓重的臭味。在雨季，猪粪便随着雨水流出养猪场，把马路都覆盖了。村民现在出现了呼吸道问题，范建军饲养的鸡鸭在孵化不久后就死掉了。
在养猪场建成后的10年时间里，村民一直在想方设法让它迁走。自己做生意的范建军说：“我们好几次拆毁了它的围墙，并用烂泥和卡车堵住它的大门。”向地方政府发出的投诉也无回音，因此范建军转向网络以求引起关注。他接着说：“我们只希望养猪场不要污染我们的环境。我们村以前是一个很美的地方。”
猪肉是中国人最喜欢的肉类：2011年中国的猪肉产量达到5000万吨，占世界总产量的一半以上。随着中国13亿人的可支配收入的增加，他们的胃口也越来越大。美国康奈尔大学社会学家明迪·施奈德说：“在中国，猪肉被赋予了进步和现代的含义。”直到上世纪90年代，典型中国家庭在春节时只吃猪肉。
上世纪60年代初使数千万人饿死的大饥荒记忆仍对中国人的心理有重大影响。施奈德说：“我听到人们谈论 报复性 吃肉。以前猪肉太少了。现在就像是： 看看这些进步，我们想吃多少就吃多少。 ”
上世纪80年代初，中国人均肉消耗量为14公斤，如今人均肉消耗量约60公斤。而美国每年的人均肉消耗量为125公斤，英国为85公斤。
浙江加华种猪有限公司是中国新型超大农场之一，年出栏生猪10万头。与范建军所在村庄的农场不同，加华是相对孤立的，但从这个有利位置，仍可闻到随风飘来的猪粪便恶臭。定期可以听到几十头猪越来越大的嚎叫声。
不久中国将兴建更多像加华这样的农场：在2007年至2010年间，政府已投资10亿英镑(1英镑约合10.16元人民币———本报注)兴建标准化的养猪场，并将继续给予同等力度的支持。加华已投入3000万英镑修建一座3倍于目前规模的农场。
中国工业化养猪场的增长对世界其他地区产生了影响：家畜业占世界温室气体排放量的18%———高于汽车、飞机、轮船和火车等交通工具加在一起所产生的温室气体，联合国粮农组织如是说。
中国生产的猪肉与其消耗的猪肉大致相当，但它无法生产足够多的猪饲料：生产1公斤猪肉需要消耗4公斤粮食，而中国农作物产量不足。
去年，中国进口了世界60%的大豆，所有这些大豆(榨油后)都被用于喂猪。将大豆和越来越多的玉米运往中国影响了世界粮价，使温室气体排放量居高不下，致使拉美数千万公顷的森林、草原和牧场被毁，并使原本可供世界上食不果腹者充饥的粮食转而喂了猪。
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本文来源：新华网
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