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沈阳避风塘8家只剩1家 租金暴涨是主因(图)

2012-12-07 14:22:00 来源: 沈阳晚报 举报
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沈阳避风塘8家只剩1家 租金暴涨是主因(图)

位于领事馆附近的避风塘成为硕果仅存的一家

“下班回家,突然发现曾经喜爱的小西路避风塘茶楼改成烧烤店了,后来一打听,沈阳市多家避风塘也都陆续消失了。”昨天,市民刘女士给沈阳晚报打来电话询问,那些曾带给她难忘回忆的避风塘茶楼缘何消失?

记者在采访中了解到,几年前,避风塘茶楼以独特的菜式、特有的经营方式和就餐氛围,吸引了沈阳众多年轻人,其火爆的生意更是成为当时一景。然而受租金、人工成本暴涨、经营模式陈旧等因素的影响,避风塘如今已风光不再,由当初全盛时的8家只剩下可怜的1家。

意外 小西避风塘变成了“烧烤店”

12月1日,在中街上班的刘女士坐公交车时意外发现,位于小西路的避风塘茶楼竟然不见了,取而代之的是正在装修的烧烤店。在刘女士的记忆里,避风塘茶楼曾经是沈阳市最红火的休闲场所,承载了她和朋友们的许多记忆。“当时打车只要说去避风塘,司机没有不知道的,现在怎么说黄就黄了呢?”

和刘女士一样,市民李女士也发现了这个变化。12月2日,李女士本打算带几个朋友到新华广场附近的避风塘茶楼坐坐聊天,到了地方才发现茶楼已经没有了。出于好奇,李女士又带朋友来到青年大街文化路那家避风塘茶楼,结果得知,这家店也早黄了。

许多市民,尤其是30岁—40岁年龄段的人对避风塘茶楼都有着浓厚的感情。在沈阳农业大学当老师的马先生告诉记者,在没结婚前,他和朋友们几乎每个周末都到避风塘茶楼打扑克闲聊,那个地方为他留下了诸多美好回忆。“记得那时每个人只要掏18元就可以24小时在那里畅饮娱乐,不知道避风塘茶楼黄了以后,还能不能再找到这么好的地方。”

调查 沈阳避风塘8家黄了7家

记者随后通过网络查询,曾经在网上登记电话的沈阳多家避风塘茶楼,目前只有两家的电话能够打通。其中位于领事馆附近的一家仍旧按照避风塘原有的经营模式经营,而位于长江街的另一家却已开始转型经营,实际上已经不能称作避风塘茶楼了。

昨日14时,沈阳晚报记者来到位于领事馆附近的避风塘茶楼。茶楼的装修一如往年,让人倍感亲切,只是价格从原来的18元一位涨到了现在的28元。可能是因为不是周末,当日店里的客人并不多,偌大的店有些冷清。总经理张晓明告诉记者,1998年,全国第一家避风塘茶楼建于上海,很快便受到年轻人的欢迎。2000年,她和朋友在沈阳文化路加盟开张了第一家避风楼茶楼,很快风靡沈阳。紧接着,马路湾店、新华广场店、小西路店、龙江广场店陆续加盟开业。“最红火的时候,沈阳一共有8家店,每家都人满为患。”张晓明表示,经历了10余年的沉浮,当年避风塘茶楼的盛景早已不再,茶楼一家家地倒闭,到现在只剩下领事馆这家店正常经营。

张晓明也证实,不仅沈阳,全辽宁的避风塘茶楼数量也在锐减,估计已不足原来的三分之一。随后,记者与上海避风塘茶楼有限公司的客服取得联系,工作人员证实,避风楼茶楼的数量确实比之前减少许多,但也有一些新的加盟商。

探因 租金暴涨成倒闭主因

对于避风塘茶楼的集体倒闭,坊间猜测颇多。市民郭先生认为,当年避风塘红火的时候沈阳市并没有多少可娱乐休闲的地方,经过10年发展,各种新生态的休闲娱乐场所越来越多,茶楼的经营模式已不适合年轻人,而且装修陈旧,让消费者失去了新鲜感。市民崔小姐则认为,前几年一家避风塘曝出的奶茶丑闻可能对它的经营产生了致命影响。

对于这些猜测,张晓明并不完全认同。“那些原因都不是最重要的,其实最主要的原因就是租金和人工成本的暴涨。”张晓明说,她在沈阳曾同时经营了4家避风塘茶楼,在这个行业是最有发言权的。“现在,新华广场店、文化路店、铁西店都已经关门了,只剩下领事馆这一家。”张晓明告诉记者,他们当年租避风塘茶楼的场所租期签的都是10年。约400平方米的门市一年的租金在20万元左右。近两年,几乎所有的茶楼租期都已经到了。如果重新续签,租金再也不是原来的价格。

“一年的租金开口就是六七十万,这让本来就已微利的茶楼根本无法承受。再加上人工成本,10年前一个服务员的月薪是350元,如今月薪涨到1750元都难招。”张晓明表示,以一杯咖啡为例,在一些专门的咖啡店里,一杯咖啡的价格为25元以上,而在避风塘茶楼,同样品质的咖啡,只需28元就可以无限量畅饮,而且还能享受其他茶饮、冰淇淋及小食,利润之薄可想而知。“如果利润薄到赔钱或不赚钱,倒闭就在情理之中了。”

随后,一家已转做其他生意的避风塘老板也向记者证实,他的店之所以难以为继,确实是受租金暴涨的影响。

“如果不是租金暴涨,避风塘茶楼还是非常有市场的。这是一个能勾起回忆的地方,这和许多老客户从老远的地方找来就能看出。”张晓明说,领事馆店是2010年开的,年租金只有30万,是2008年就提前签好的协议,所以现在经营才未受影响。

对于是否考虑再增加新店,张晓明表示暂时不会考虑,“如果还是现在的租金水平,经营状况肯定不会乐观。”

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netease 本文来源:沈阳晚报 作者:王勇 崔超群 责任编辑:王晓易_NE0011
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