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吃巧克力助防中风引争议

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  瑞典一项最新研究显示,常吃巧克力能降低男性中风几率。这一研究结果遭到美国神经病学家查德·B·利布曼的质疑。他认为研究依据不足,劝诫人们不要轻信。

  助防中风

  瑞典研究人员随访3.7万名年龄在49岁至75岁的瑞典男性10年,发现吃巧克力有助降低中风几率。研究人员记录研究对象巧克力和其他食物的摄入量,并了解调查对象体重、饮食习惯、是否吸烟、是否患高血压等信息。

  10年间,1995名男性发生初次中风。与不吃巧克力的男性相比,每1万名爱吃巧克力男性的中风数要少1.2人。

  研究负责人、卡罗琳医学院的苏珊娜·拉松说,综合全部因素,爱吃巧克力男性的中风率比其他男性低17%。

  拉松去年带领研究团队研究3.3万瑞典女性,得出相似结论。

  方法缺陷

  上述研究结论遭到美国库欣神经科学研究所副主席利布曼的质疑。

  他说,瑞典研究人员采用观察性研究方法获得结论。这意味着,研究人员事先已确定研究结论,比如,喜欢吃巧克力的人中风几率小。这样得出的结果无法证明其因果关系。并且,其他不可测因素可能同样影响巧克力与中风的关联。比如,喜欢吃巧克力的人可能本身就比不吃巧克力的人健康,他们或许因身体健康,才敢“沉溺”于巧克力。

  他建议采用临床对照法展开研究,但认为实验可操作性较低,原因之一是部分实验对象要在长时间内大量摄入糖、脂肪和热量,可能损害健康。

  利布曼说,先前已有人提出,吃巧克力有益心血管健康,能够降低心脏病、中风和高血压几率,却都未能证明,这次也不例外。

  专家劝诫

  拉松说,有理由相信巧克力有助降低中风几率。她在《神经病学》杂志上发表研究报告说:“吃巧克力对中风的积极预防作用与巧克力中所含类黄酮有关。”

  类黄酮是一种化合物,有抗氧化作用。先前研究显示,类黄酮对血压、胆固醇和血管功能产生积极影响。

  利布曼对拉松的解释并不买账。他说,类黄酮并不仅存于巧克力中,各种植物果实、蔬菜、坚果、大豆、茶和红酒中同样含有类黄酮,浆果、柑橘、苹果、羽衣甘蓝、菠菜、西蓝花中类黄酮含量不低。

  路透社30日援引他的话报道:“人们有必要保守地对待与巧克力相关的新闻。”  利布曼劝诫人们“一切适量”,“如果你先前就喜欢吃巧克力,不必停下来……但你不能依据这个研究结果劝诫他人多吃巧克力”。“想想那可能带来的消极影响,如肥胖症和Ⅱ型糖尿病。”(孙维维 新华社特稿)

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