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长江商报消息 本报讯（记者 邹茂林）1月17日香格里拉酒店集团宣布，全球旗下72家酒店餐厅停止供应鱼翅产品。其中就包括武汉香格里拉大饭店。
据武汉香格里拉大饭店相关人士介绍，早在2010年，宴席菜单上就取消了鱼翅标注。如客人需要，才会提供。而从今年1月17日起，正式取消提供鱼翅。
武汉餐饮协会秘书长涂水前介绍，武汉越来越多餐饮企业开始响应环保要求，自觉取消或减少鱼翅供应，比如小蓝鲸、艳阳天等。武汉市场目前鱼翅消费至少半数为假鱼翅，市民对于鱼翅分不清真假，鱼翅消费已经不再流行，而以辽参、鲍鱼等替代。
本文来源：长江商报
责任编辑：
王晓易_NE0011
