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味千拉面:苍蝇只叮有缝的蛋

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据中国之声《新闻纵横》报道,在媒体爆出“味千拉面汤底是用汤粉、汤料调制”的消息后,昨天,味千中国总部相关负责人在接受中国之声记者电话采访时声明,味千拉面的汤底确是由猪骨熬制成的浓缩液兑制而成。一波未平一波又起。让人意外的是,记者在调查中发现,有自称曾是味千拉面员工的网友爆料,味千拉面的面料违规添加食品添加剂丙二醇和山梨糖醇。(中国广播网)

味千拉面自1996年由日本引入中国,十多年来。因其口味独特、营养丰富的“骨汤”,迅速成为全国性知名餐饮品牌。味千拉面因连锁化和标准化模式的成功借鉴与应用,在中国各大城市不断扩张。一碗拉面创造的百亿创富神话曾让多少人艳羡,可如今“骨汤门”阴影却让人唏嘘不已。

味千拉面号称汤底现场熬制,不过是由浓缩汤稀释而成。既然浓缩,肯定少不了添加剂。且有员工爆料,味千拉面的添加剂远远超出国家允许值。到底添加了什么?是否过量?味千应该给予明确答复,消费者的知情权不是“摆设”,有权了解到底吃进去的会不会危害身体健康。

消费者曾一厢情愿的认为,味千好歹也是来自日本的连锁店,质量应该能保证吧。没想到,最终逃脱不了“**门”的鬼魅。味千是不是又一个假洋品牌?抑或又一个达芬奇密码?所有待解疑惑只有味千和监管部门及时给出答案。不要再以为消费者好“忽悠”,各种模凌两可,把消费者当傻子的答案一概不接受。在一个对食品安全几近缺乏信任的国度,消费者的承受力是经得起检验的。可悲的是,食品企业的良心一次次被检验出不合格。

“外国的月亮比较圆”,可还有很多人不知道的是,国外的东西移植到本土后,也就“入乡随俗”了。我们追捧“洋奶粉”,结果被告知是贴牌的,我们崇尚洋家具,结果达芬奇出来了。国人喜欢“假洋品牌”糊弄国人,这不奇怪。可怕的是,商业企业钻本土政策、监管的漏洞,一方面制造产品质量过硬的假象,另一方面用假冒伪劣产品坑害消费者,消费者与企业间脆弱的信任关心就这样被蚕食殆尽。消费者想要用上好产品,唯一的办法就是出境、出国消费,这对于我国的商业环境无疑是巨大打击。

同样,各地连锁经营的味千拉面,其汤料问题独发生在我们国内,与我们当下的“特殊”的食品经营生态,或者商业环境不无关系。一者,诚信意识较差,商业伦理道德孱弱,金钱利益追逐高过良心品德,惯于虚假宣传。二者,监督监管机制乏力的同时,处罚索赔更令人气愤。失信经营付出的代价太小,失信就会成为失信者的通行证。从某种程度上说,味千拉面在国内“变质”,恐怕有着跟“南橘北枳”有着殊途同归的原因。

苍蝇只叮有缝的蛋,如果生存土壤给苍蝇滋生留了太多缝隙,味千拉面、达芬奇似的事件就会层出不穷。我想有必要调查下在日本,新加坡,味千拉面有没有出问题。如果没有,那么地域差异造成的产品差异真值得我们好好反思。(至善若水)

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