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南宁干豌豆经染色变“新鲜青豆”

2010-11-01 17:57:31 来源: 《新世纪》-财新网 举报
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商贩每浸泡1公斤干豌豆,除去投入的4.6元,可以赚到将近4元钱
  【财新网】(综合媒体报道)日前,广西南宁青豆销售市场的“内幕”被曝光:商贩用水、防腐剂和染色剂,将干豌豆浸泡染成“新鲜青豆”,流向市场销售牟利。

据广西新闻网报道,南宁市中兴大桥下塘坡的一座院落中,有人员专门将挑选出来的颜色泛黄的干豌豆,放入盛好水、染料和添加剂的桶里,经过一天的浸泡,干瘪的豌豆就可以变成圆润饱满、色泽光亮的“新鲜青豆”。随后再冲洗清水,每天凌晨四五时许,该作坊的人员便将加工好的“青豆”,运到南宁五里亭蔬菜批发市场,以4元/公斤的价格进行销售。

报道称,100克的干豌豆经过染色浸泡,可成为210.9克湿豌豆。而100克干豌豆的成本为0.46元,210.9克湿豌豆可卖0.844元。如此算来,商贩浸泡1公斤干豌豆,投入4.6元,再加上少许的染色剂和添加剂费用,就可以赚将近4元钱。

报道援引专家的话称,商贩自行“染豆”的技术和加工环境令人担忧;其次,色素的浓度和残留量一旦超标,会危害人体健康。而“果绿”是柠檬黄与亮蓝混合而成的人工着色剂,和“苏丹红”的危害一样,是国家明令禁止在农产品中添加的着色剂,食用过量会致癌。

(财新记者 许菁)

netease 本文来源:《新世纪》-财新网 责任编辑:王晓易_NE0011
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