锦晖：站在大品牌背后的隐形陶瓷帝国

8年前从国有企业改制为民营企业时，锦晖并未想过自己制造的瓷器能进入美国白宫供奥巴马专用，更未想过能进入中南海紫光阁印上专用瓷的印章，成为党和国家领导人专用餐具。这个连重庆本地市民都不太熟悉的企业，却是亚洲最大高档日用瓷生产厂家，为包括万豪和希尔顿在内的全球数家五星级酒店提供餐具，垄断着国内80％以上的高端白酒瓶市场。在人们为郎酒“红花郎”、五粮液等高档酒瓶精美的陶瓷外包装惊叹不已时，很少有人会联想到制作这些酒瓶的人。

锦晖正是这样一个站在大品牌背后的隐形陶瓷帝国。

第一名的荣耀

初夏时节，刚为丈夫筹备了50大寿的谢红梅正在清点宴席物品，一箱喝过的郎酒“红花郎”酒瓶被她小心地放进了汽车后备箱，准备带回去装饰自己刚装修好的中式风格的家。这是只讨喜的红色酒瓶，烫金的红既喜庆又精美，在常人眼里这种精致的瓷器应该出自景德镇，而事实却是它来自一个并不出产陶土的城市——重庆。

时间退回到6年前，已有人说过类似的话——“中国陶瓷第一名在重庆，而不是江西！”在江西省全省干部大会上，一位国家领导人说出这句话时，整个会场安静得能听到人们的呼吸。瓷都景德镇是江西人的骄傲，会后第三天，景德镇市委副书记领着一个考察团到重庆锦晖考察，从不服到震惊，考察团拍回去的纪录片在瓷都各企业间连放3天。那一年，锦晖拿下了为中南海紫光阁党和国家领导人烧制瓷器的特权，并为铁道部设计制作了一批青花餐具，印上专门印章供胡锦涛主席专列使用。

那时锦晖最大的业务不在中国，而是国外。作为老牌出口陶瓷企业，长久以来锦晖都处于墙内开花墙外香的局面，它和美国最好的陶瓷品牌俄伦达、利比合作，研发出比中国瓷器坚硬2倍的硬质瓷，让中国瓷适应了欧美等国洗碗机的使用，把锦晖烧制的瓷器带入了包括万豪和希尔顿在内的全球数家五星级酒店，又成功牵手世界家居巨头宜家，把锦晖的瓷器带入了欧美，成功囊括了瓷器市场高中低三个档次的需求。

2004年美国陶瓷巨亨俄伦达到锦晖考察，作为全美顶级瓷器商，它为全球数十家五星级酒店和米其林各星级餐厅提供餐具，甚至是美国白宫瓷器供应商，两家企业之前一直有着小批量但十分愉快的合作。在锦晖，从工艺、设备、价格和交货期进行全方位考察后，俄伦达总裁做出一个惊人的决定——关掉自己在美国的工厂，让锦晖成为俄伦达在中国的生产基地。这是一笔长远而巨大的订单，锦晖陶瓷董事长张民却有些犹豫了。

俄伦达为全球多家餐馆提供瓷器，全线产品超过500种，生产数量十分巨大，如果接受俄伦达总裁的建议，锦晖将有一半的生产力为俄伦达服务，出口额将占到整个生产比重的80％以上。虽然解决了销路问题，但也将很难有精力研发巩固属于自己的品牌和特色产品，如遇国际市场变动，企业将十分困难。

经过深思熟虑后，张民向俄伦达提出三条要求：①一位工程师常驻锦晖以技术支持；②35万美元的定金；③自己先扩大规模，1年后再为俄伦达服务。面对锦晖的要求，俄伦达总裁当即拍板，并主动把定金又增加了一倍，变成70万美元。

看到酒瓶就想起你

虽然不愁销路，但张民也很担心。长期为世界知名企业贴牌，圈内知名度虽高，但锦晖已忽略掉国内的巨大市场，并且没有自己的品牌。更确切地说，锦晖烧制的日用瓷档次跨度大、品种多，却没有一样标志性瓷器，能让人一提起就能联想到锦晖。

2003年在法兰克福参展时，张民曾为芝华士的酒瓶深深震撼过。1953年，芝华士兄弟为英国伊丽莎白女皇加冕礼致敬，特别酿制出“皇家礼炮”，并由英国韦德陶瓷集团的工匠手工制成了“皇家礼炮”特制酒瓶。张民拿着酒瓶反复翻看，青灰的色泽，凹凸有致的瓶身是很精致，但仅这只酒瓶就高达100美元的价格还是令他有些回不过神来。从古至今，中国白酒就一直用土陶瓶罐盛装，由于土陶易碎，瓶口易泄露，200年前玻璃进入中国后，玻璃瓶就占据着白酒市场巨大的分额。张民考察国内白酒市场，无论几块一瓶的老白干还是价格上千元的茅台酒，都是清一色玻璃瓶身。不是说玻璃瓶不好看，但不得不承认的是，和那只青灰色的“皇家礼炮”陶瓷瓶相比，玻璃瓶确实要掉价得多。

张民觉得可以把锦晖的产品适当向高端白酒瓶调整，只要能让瓶口尺寸精确到毫米的1/10，就解决了瓶口防漏的问题。经过半年钻研，陶瓷大师卢尚平和工业工程师一起攻克了这一难题，将陶瓷瓶口与塑料防伪盖结合的国家发明专利研发出来，伴随锦晖这一专利的还有高强度、不渗漏、多画面、多釉色等多项发明。

2003年年底，锦晖为“舍得”酒业设计、烧制的双色陶瓷酒瓶成功地上了酒厂的灌装生产线，伴随着“舍得”酒在中央电视台的广告亮相，国人被这只从未看到过的上下双色陶瓷酒瓶震惊了——原来白酒瓶还可以这样典雅，这样中国！

这次小小的试水让锦晖看到酒瓶生产的巨大前景，就在他们为如何牵手更多白酒品牌而困惑时，郎酒集团董事长汪俊林亲自找上门来。2003年是郎酒蓄势待发的一年，汪俊林希望酿制和包装出一种名为“红花郎”的酱香型白酒。这瓶酒要口感馥郁，瓶身通体都是中国人喜爱的红，只看一眼酒瓶，人们就能爱上它……看着汪俊林因谈论“红花郎”而兴奋的脸，张民觉得自己也快为这款未来的酒迷醉了。

然而烧制通体红色的酒瓶却并非易事。在中国瓷器烧制史中，直到明朝宣德年间，这种专用于祭祀的红色瓷器才被烧制出，被称为“祭红”。历代皇帝都不惜财力烧制，不惜加入玛瑙、珊瑚和黄金，甚至人的鲜血，但出品依然稀少，很是珍贵，在景德镇陶瓷博物馆的近万件藏品中，“祭红”也只有9件半。

如何让“祭红”批量化成为酒瓶？张民联系英国专做釉料的合作伙伴，无数次越洋电话的交流，2004年一支技术队伍终于漂洋过海来到重庆。实验、失败、再实验，为了让中国陶炉适应进口釉，外国专家调整了釉料配方。经过反复实验，第一批现代“祭红”——抗高冲击强度的低温红釉成功出炉。

2008年春节，郎酒“红花郎”的广告在国内各个电视台播放得如火如荼，黄健翔手里的那只红色酒瓶吸引了无数观众的眼睛，成为当年中央电视台广告标王。一只“红花郎”的酒瓶，让锦晖看到了新的出路，然而一场需要锦晖披荆斩棘的巨大危机也正在潜伏。

在熟悉的领域做熟悉的事

虽然试水高端酒瓶成功，但外销业务仍占据锦晖陶瓷75％的生产线。2007年，一场百年不遇的金融危机席卷全球，美国雷曼兄弟倒闭，高档餐厅和酒店业务骤减，出口订单几乎为零，锦晖2/3的生产线都闲了下来，开不了工。

与其坐以待毙，不如主动出击，锦晖迅速调整生产结构，借着“舍得酒”与“红花郎”成功的东风，加快了寻找国内高端酒商的步伐，与茅台、五粮液、剑南春、西凤等国内白酒巨鳄开始了尝试性的合作，仅半年时间就走出了全球金融危机带来的困境。

采访时记者看到，占据几万平方米生产车间的大部分都是各式各样的陶瓷酒瓶。从福建贵州等地运来的陶土在配方车间重新混合加料，到辊道烤花窑里高温烧制，真金被熔化成液体成为烫花浮雕金，加在酒瓶瓶身，成为弧形瓶身上富丽堂皇的印记。

2009年锦晖的酒瓶烧制已占据国内中高端酒瓶市场的80％，圈内人一提起陶瓷酒瓶，第一个想到的一定是锦晖。日益壮大的国内市场，让锦晖果断地淘汰了宜家这类低端产品订单，把生产比例控制在30％出口高端日用瓷和70％的高端酒瓶上去。就在锦晖专注于自己的酒瓶事业时，一个欧洲老牌陶瓷品牌向锦晖伸出了诱人的橄榄枝。

在德国，罗森塔尔是高级瓷器和餐具的代名词，是欧洲高档餐厅里的名贵瓷器中绝对少不了的身影。这个成立于1879年的老牌德国瓷器品牌，在全球金融危机的影响下，遭遇了前所未有的困境，它向全球4家陶瓷商抛出了橄榄枝，希望实力强大的同行能并购自己的企业，而锦晖陶瓷是唯一一家收到合作函的亚洲瓷器厂商。

国际一线、奢侈品牌、欧洲市场，虽然已给美国总统奥巴马提供餐具，但面对巨大的诱惑，锦晖还是犹豫了。面对记者，张民回答得肯定而决绝：“我们不熟悉当地的文化和法律，贸然进入绝非明智之举，锦晖只在熟悉的领域做熟悉的事，我们等待甚至创造每一次机会，但绝不冒险！”

稳定、深思熟虑、绝不冲动，1951年建厂，从重庆轻工业的“五小金花”到震惊全球的陶瓷巨鳄，锦晖陶瓷像烧制每件瓷器一样，调整着自己窑炉的时间和温度，以应对风云巨变的市场。从陶瓷大师卢尚平手里五粮液“永福酱香”酒瓶的砂金与浮雕金技术，到工厂墙壁上“一分之差，优劣分家”、“不让不合格产品流入下道工序”的标语，再到那些因为记者肉眼几乎看不到的瑕疵而砸成的成箱酒瓶碎片，一个接一个的细节，为它搭建了通向全球顶级瓷器的阶梯，也构筑了这个站在大品牌背后的隐形陶瓷帝国。

（来自：中华手工—财视网   作者：黄利君）