网易财经9月29日讯 星巴克在全北美地区，包括商店柜台和其它的零售门店里推出VIA速溶咖啡。这个措施是为了实现其低端市场饮料战略。星巴克在八个月以前在西雅图和芝加哥开始销售维亚咖啡（VIA）咖啡。在本周二，星巴克将开始在全美其他地方以及加拿大出售这种咖啡。
受到星巴克历无前例地的电视广告的支持，以及在门店外的1500个地点进行的大规模广告投放，维亚咖啡的入市表明了星巴克进入到一个全球总价值为210亿美元的速溶咖啡市场的决心。
“在我们过往成功的基础上，我们强烈在感受，我们正遇到在一个庞大的商机。”星巴克的CEO霍华德.舒尔茨在一个记者电话会议上说：“在一天的下班时间里销售维亚咖啡的地方将会咖啡冲好的地方。大部分人喝不出什么区别。”
速溶咖啡在欧洲无处不在，在英国占据了80%的咖啡销售，而Insta-brews却不适合美国人的口味，大部分原因是其低端的袋泡饮料的形象。
但这正是星巴克的管理层力图改变的概念。他们希望细条状的3包装（2.95美元）和12包装（9.95美元）的速溶咖啡最终会像他们的罐装咖啡一样充斥商店货架。这种咖啡在哥伦比亚和意大利风味烤肉店里售卖，未来将会推出更多的品种。
专家：星巴克机遇与挑战并存
来自芝加哥的食品顾问公司（Technomic Inc.）的分析家鲍勃·格汀称，星巴克在判断力和价格上面临双重考验。与几便士一杯的家庭装相比，星巴克速溶则刚好跳过1美元一杯的价格，在价格上缺乏竞争力。
食品供应商们倾向与运用仓储连锁REI和欧迪办公（Office Depot Inc.）供应链有利于把握新顾客的口味。维亚（Via）也将在好市多（Costco Wholesale Corp）和Target连锁店中销售，同时也将供应给Compass食品集团和Aramark公司等食品中介。
速溶咖啡的市场扩张还延伸到了航空业。在周二，乘坐美联航的一些航班的乘客可以品尝到VIA速溶咖啡。在十月末，美联航的乘客在3万英尺的高空中，可以从空乘人员那里买到三杯装的咖啡。但是，星巴克称，同样价格的不同类型咖啡会在其门店中出售。
维亚咖啡会在明年出现在杂货店里，与一些仓储型超市的销量一起占到星巴克封闭咖啡销量的近三分之二。
管理人员没有给出维亚咖啡在过去八个月的市场业绩表现数据，但他们称，在美国两座城市以及在英国伦敦里的前期销售已经超过预期。
目前，让人惊讶的是消费者发明的各种各样饮用方法。一些人买咖啡粉来自己煮，但是另外一些人把它混在冷水或牛奶中饮用。舒尔茨（Schultz）说教师会把它放在餐厅里和课桌上，病人也会在医院里面想要一杯速溶咖啡。
维亚咖啡的推出是星巴克的一次特别的尝试。星巴克的收入已经连续三个季度下滑，同时，在过去的6个季度中，星巴克的利润在有5个季度里都呈下降态势。
日益严重的竞争和衰退让酷爱咖啡的消费者选择更便宜的饮料。为了保持自己的金融状况，星巴克已经关闭了数百家门店并解雇了很多工人。
维亚咖啡是否能获得成功尚未可知，尤其是竞争对手雀巢也在增加对其单独供应的雀巢速溶咖啡的市场推广活动。
格汀称，星巴克的咖啡产品需要除通过供应商欧迪办公, REI和美联航之外的领域里推广。如果星巴克使VIA咖啡得到足够多的顾客的接受，那么他就有可能有机会让其他饮料得以继续发展。
“他们（星巴克）正努力找到一个突破口，对此我有充分的信心。”格汀说，“但是，做总是比说难。我想他们未来会遇到很多问题。”
本文来源：网易财经
作者：易言编译
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