网易财经讯 2月14日，蒙牛集团召开发布会就特仑苏OMP牛奶叫停风波作出解释。总裁杨文俊在回答网易财经时明确表示，OMP是若干种物质的统称，与IGF-I不同。但网易财经查阅相关学术文件发现，蒙牛隐瞒了部分事实。
刊载于《中国乳品工业》2008年第36卷第2期的《造骨牛奶蛋白(OMP)主要成分功效学研究进展》一文称，造骨牛奶蛋白(Osteoblasts Milk Protein，即OMP)，包括血管生长因子、细胞生长因子（也称类胰岛素生长因子，IGF-I）、酪蛋白磷酸肽、维生素D 等营养物质，在初乳中含量相对较高。作者为杜明、母智深、王聪等，母智深现任蒙牛集团技术总监。
文章表示，细胞生长因子IGF-I是由7O个氨基酸残基组成的单链多肽，是骨骼中最丰富的生长因子，但IGF-I的含量未标明。另外两篇署名母智深的文章也阐述了相同观点，分别是《中国食品工业》2007年第9期《人体补钙与造骨牛奶蛋白OMP》、《食品工业科技》2008年第1期《补钙、骨骼健康与造骨牛奶蛋白》。
14日下午，总裁杨文俊承认蒙牛集团确实拥有一项涉及IGF-I的专利，不过只是储备技术，未应用。但早在2007年，技术总监母智深公开发表的文章就可以看出，IGF-I已被应用于OMP中。
另外，蒙牛集团称特仑苏OMP牛奶中IGF-I含量，与普通牛奶无异。依据其宣传的“每100克牛奶中含8毫克OMP”计算，每盒牛奶含OMP约20毫克，IGF-I是主要成份之一。而学者方舟子介绍，普通牛奶中IGF-I含量仅为若干纳克，1毫克等于1百万微克，IGF-I含量不可能不改变。
此前，相关部门援引专家意见，称特仑苏OMP牛奶没有健康危害。值得关注的是，如果蒙牛集团刻意隐瞒了OMP中IGF-I成份，结论是否科学存疑。
本文来源：网易财经
作者：李伟
责任编辑：
王晓易_NE0011
