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美国化学学会年会发表有关大米的研究报告称,美国进口的大米含铅量远超安全水平,进食者的铅摄取量严重超出美国FDA设立的标准,对儿童健康影响尤甚,其中来自中国大陆和台湾地区的大米铅含量最高。研究发现,大米样本的含铅量约为每公斤6至12毫克,若进食这些大米,成人将超出可容许摄取量20至40倍,儿童超标30至60倍,至于进食大米分量较多的的亚裔儿童,更超标达60至120倍。
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