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关于“餐饮”的新闻

• 会场、餐饮、安保……“金特会”这些细节要知道

  Mon Jun 11 19:18:00 CST 2018 0

  

  中新网6月11日电(赵慧颖) 12日，新加坡圣淘沙的嘉佩乐酒店将成为举世瞩目的焦点，一场吊足世界舆论胃口的历史性会晤将在这里举行。一方是美国总统特朗普，另一方是朝鲜最高领导人金正恩。随着“金特会”进入倒计时，朝美领导人住在哪、吃什么、怎样出行、谁负责安保等诸多细节，也逐渐揭开了“神秘”面纱。

• 线上外卖市场突破3000亿 互联网重塑国人餐桌

  Mon Jun 11 09:29:00 CST 2018 0

  线上外卖市场突破3000亿 “智慧餐厅”遍地开花你想了解互联网给中国餐饮业带来的变化吗？最直观的方式，就是来到各大城市的街头巷尾，看看到处飞奔的外卖“骑士”。他们配送的每一道菜品、行驶的每一条路线，乃至每一单物流费用的定价，背后都有大数据、云计算等互联网信息技术的支持。

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• 新奥购物中心餐饮业态超三成

  Sun Jun 10 00:00:00 CST 2018 0

  北京商报讯（记者 蒋梦惟 实习记者 杨忆霖）6月10日，第三届“首都国企开放日”开幕，北京商报记者跟随北投集团参观新奥购物中心开发利用成果。北投商业公司总经理助理薛丽丽告诉北京商报记者，截止去年年末新奥购物中心（以下简称“新奥”）地下餐饮体验业态品牌数量占比超过三成，今年下半年，新奥在餐饮儿童娱乐基础上，将重点打造零售家居体验等生活文化业态。

• 小龙虾供应链上的餐企混战：价格还能涨多久？

  Fri Jun 08 00:00:00 CST 2018 0

  

  小龙虾价格节节攀升且供应不稳定等问题，迫使不少餐企开始往上游布局，小龙虾供应链之争迅速进入白热化。6月7日，一家主打小龙虾的餐企创始人向北京商报记者报料，由于小龙虾货源争夺太过激烈，有的餐饮品牌甚至不惜用恶意举报、抹黑对手、数据造假等手段打压其他同类型品牌。

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• 揭秘涨价背后的小龙虾 电商入局3年抢占3成市场

  Thu Jun 07 14:55:00 CST 2018 0

  法制晚报讯（记者 张鑫 ） “88元/500克小龙虾=88元/500克的阿尔法?罗密欧，少吃一斤小龙虾就能离你豪车梦想更近一步。”这个段子让人会心一笑的同时，才突然发现一直以来作为消夏小吃的小龙虾，不知不觉已经这么“贵”了。

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• 出境游餐饮供应商途中美食获融资

  Thu Jun 07 00:00:00 CST 2018 0

  北京商报讯（记者徐慧赵超越）6月6日，出境游餐饮供应商途中美食宣布完成数百万元天使轮融资，该笔融资由广州同创资本领投，深圳前海霍恩基金管理有限公司跟投。此前，途中美食曾于2017年获得来自霍恩基金的60万元种子轮融资。

• 餐饮“独栋”能否催热西单北区

  Tue Jun 05 00:00:00 CST 2018 0

  

  自华威大厦引入约饭街后，又一大体量餐饮项目进驻西单商圈。北京商报记者发现，位于西单老佛爷百货正对面的西单国际大厦正在打造一座名为“觅食森林”的美食广场。目前正处于装修阶段。现场工作人员表示，该项目预计共六层，整栋大楼整体打造餐饮业态，大约3-4个月可以完工。

• “小盒马”去餐饮后卖点在哪儿

  Mon Jun 04 00:00:00 CST 2018 0

  阿里新零售触角进一步向社区延伸。6月2日，大润发与盒马合作的全新品牌“盒小马”首店在苏州高新区文体中心开业。据悉，盒小马面积为800平方米，由大润发负责供应链和门店运营管理，在商品上突出生鲜，并引入部分盒马鲜生自有生鲜品牌，同时上线淘鲜达1小时到家业务。

• 火锅背后的"资本经":海底捞呷哺呷哺财务指标大PK

  Sat Jun 02 13:24:40 CST 2018 0

  经济观察报 记者 黄蕾 姜鑫5月17日，海底捞国际控股向港交所递交招股书，在资本市场上引起热议。而早在三年半之前，呷哺呷哺（0520.HK）登陆港交所，抢下了“连锁火锅第一股”头衔。一个是服务做到极。

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• 2017年餐饮百强企业营业收入同比增长11.2%

  Fri Jun 01 13:37:00 CST 2018 0

  新华社北京6月1日电（记者 雷敏）中国烹饪协会日前发布的《2017年度中国餐饮百强企业和餐饮五百强门店分析报告》显示，2017年餐饮百强企业总营业收入2861.7亿元，同比增长11.2%，较上年提升3.8个百分点，2013年以来首次高于全国餐饮市场平均增长水平。

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• 社区商业应结合老年餐饮

  Thu May 31 00:00:00 CST 2018 0

  

  北京商报讯（记者魏茹）5月30日，在“精准帮扶与社区电商”论坛上，首都经贸大学教授、社区商业研究中心主任陈立平表示，老龄化浪潮来临，社区商业的主要任务是积极应对老龄化，社区商业功能要与老年人的健康饮食相结合。

• 未来餐饮是软实力竞争

  Thu May 31 00:00:00 CST 2018 0

  

  嘉和一品通过周期性的统计预测每天的供货量，根据销售排行进行菜品更新，并通过大数据作更精准的预测让门店选址准确性更高。利用大数据、智能设备能让企业更加了解消费者的消费习惯和消费需求，提升消费者的情感体验。

• 科技赋能新餐饮

  Thu May 31 00:00:00 CST 2018 0

  

  大多数人认为餐饮只是传统行业，与科技等方面无关。但随着盒马鲜生、超级物种、7FRESH等新餐饮形式的出现，传统餐饮企业从理念到产品都应作出改变。老牌餐饮企业的变革，应遵从顾客至上的理念，将“打造内外部顾客的极致体验”作为变革的主题。

• 四大烘焙品牌联合口碑打造无人智慧面包坊

  Wed May 30 16:58:16 CST 2018 0

  

  5月30日，面包新语、味多美、仟吉、沁园饼屋四家连锁面包店品牌集体宣布，将联合阿里巴巴本地生活服务平台口碑打造无人智慧面包坊，共同探索新餐饮。日前，味多美的首家无人智慧面包坊已在北京开业，6月，面包新语、仟吉、沁园饼屋的无人智慧面包坊还将在上海、武汉和重庆多地开业。

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• 花钱买流量的网红咖啡能否对传统连锁形成冲击？

  Wed May 30 01:02:48 CST 2018 0

  2018年入夏，上海的金融区陆家嘴又多了一道风景，那就是无处不在的Luckin咖啡。通过资本，Luckin短短5个月在全国开设了525家店。最近又大肆在写字楼的分众传媒打广告，给用户送打折咖啡券。然。

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• 网红火锅小龙坎加盟店用“口水油”管理难题待解

  Wed May 30 00:31:29 CST 2018 0

  5月28日，梨视频曝光了网红火锅品牌小龙坎火锅在长春、南昌、哈尔滨等地3家加盟店后厨存在老油循环使用、酸肉刷猪血上色以及餐具拖把一起洗等食品安全问题。对此，小龙坎公司在28日晚发表声明，称视频中提及的门店将停业自查，同时加强所有门店的监管，并对消费者致歉。

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• 海底捞终上市，能否避免重蹈小肥羊覆辙？

  Tue May 29 09:03:00 CST 2018 0

  多次“被上市”的海底捞终于迈出了关键一步。5月17日，海底捞国际控股有限公司（下称“海底捞”）在港交所递交上市申请。

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• 2017“餐饮奥斯卡”榜单揭晓

  Tue May 29 00:00:00 CST 2018 0

  

  5月29日，以“新时代 新跨越 新征程”为主题的2018第十二届中国餐饮产业发展大会在北京国际会议中心举办，并公布了被誉为“餐饮奥斯卡”的“2017年度中国餐饮业十大品牌”评选结果。今年“中国餐饮业十大品牌”在往年基础上新增了“小吃十大品牌”，并为连续三年上榜并在今年排名前十的品牌设立了“十大品牌金奖”。

• 从篡改序号到雇人排队 网红店是这样被“捧红”的

  Mon May 28 09:00:00 CST 2018 0

  

  摘要： 只要掏钱买套等位系统，或与系统服务商联合造势，什么店都可以成为“神店”、“网红店”。5月上旬，某经营餐饮排队应用的SaaS 服务商获得了4亿元人民币的D轮融资，掀起了一轮热议。有网友感慨道：没想到一个就餐排队手机应用，都能获得动辄数亿元的融资，还拿到了互联网巨头的背书；还有食客表示十分好奇，这些所谓免费的等位系统，究竟是如何运作的？圈内人则质疑，应用本身的市场价值，是依靠大量个人数据堆砌起来的。

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• 海底捞流动负债11亿两年增18倍

  Mon May 28 08:30:00 CST 2018 0

  在呷哺呷哺和颐海国际相继赴港上市后，海底捞或成为又一家在港股上市的内地火锅企业。5月17日晚，海底捞向香港联交所递交首次公开募股（IPO）申请文件。招股书显示，公司2017年营业收入逾100亿元，上市后六成资金将用于继续扩张。

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