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关于“可可粉”的新闻

  • 甜品的瘦身学 在食谱上画满“减号”的健康版下午茶中,糖分、油脂以及容易成为敏感源的麸质,都成为厨师加以控制、实现最少化的对象

    2013-11-15 11:54 0

    在上海半岛酒店的下午茶菜单上,每年特定时节都会出现一套内容与经典的“传承下午茶”完全不同的“健康下午茶”。其中,司康饼被换成了全麦松饼和豆奶松饼,蛋糕和饼干则被蔓越莓蜂蜜燕麦棒、无麸质柑橘酱蛋糕、无糖巧克力碎脆饼、无糖草莓慕斯等取代,即便是原本就很清淡的咸点,也都以苹果木熏三文鱼、农场蛋白沙拉、柑橘沙拉这些高蛋白、低油脂的迷你小食为主。

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  • 食药监总局、质检总局要求加强进口可可壳使用管理

    2013-10-29 16:51 0

    新华网北京10月29日电(记者 胡浩)国家食品药品监督管理总局29日公布了与国家质量监督检验检疫总局联合印发的《关于加强对进口可可壳使用管理的通知》,提出加强进口可可壳使用管理、可可制品生产企业监管及使用可可粉食品生产企业监管。

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  • 巧克力, 未知的历险

    2013-08-16 08:34 0

    “人生就像一盒巧克力,你永远不知道下一颗是什么味道。”这是《阿甘正传》中的一句名台词,试想一下,如果你吃到酸巧克力会是怎样的一种情形。你会怀疑这该不是变质了吧?其实未必。过去除了黑巧克力,坚果、焦糖、牛奶口味的巧克力最为常见,而今橙子、柠檬、芒果、草莓、百香果等水果口味的巧克力也渐渐成为盒中的最容易令人惊喜的一款,如果吃到一颗酸巧克力,等同于中奖一般,因为那大概是巧克力师特别花心思做的限量款。

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  • 青岛质监公布2013年二季度可可制品产品质量监督抽查结果

    2013-06-21 15:59 0

    中国质量新闻网消息青岛市质量技术监督局日前公布2013年二季度可可制品产品质量监督抽查结果。本次共抽查了1家企业的1批次可可制品产品。依据GB/T 20706-2006《可可粉》、GB 7718-2011《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》对感官、可可脂(以干物质计)、水分、灰分(以干物质计)、细度、pH值、总砷、菌落总数、大肠菌群、酵母菌、霉菌、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、标签等15项质量指标进行了抽样检验,检验结果全部合格。

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