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关于“侍酒师”的新闻

  • 马自达《搜神记》——冯唐邀你一同跟中国侍酒师第一人学品酒

    2016-03-18 14:20 0

    马自达《搜神记》——冯唐邀你一同跟中国侍酒师第一人学品酒

    这一期《搜神记》一改前两期的文艺范儿,一开篇儿就是葡萄酒庄特有的高大上。是的,这一期冯唐请来了中国侍酒师第一人——吕杨。*香格里拉集团葡萄酒总监。*大陆仅有的不到十位拥有英国葡萄酒及烈酒教育基金会(WSET)四级Diploma证书的人之一。

    搜神记 冯唐 侍酒师 人学

  • “智能侍酒师”进军品酒界,你待见吗?

    2015-12-14 10:22 0

    传统醒酒是让葡萄酒与空气充分接触的自然反应过程。酒液充分接触氧气后,渐发出本身的花果香,柔顺酒中单宁,使葡萄酒变得更具口感、活力,可整个过程往往需要几十分钟到数小时。一次聚餐,“发明狂人”李卫忠发现了这个“酒桌之困”,于是,一场品酒智能战悄悄打响,五年后,“智能侍酒师”登台亮相。

    智能 侍酒师 品酒 待见

  • 绯泛集团推出智能侍酒师产品让“中国智造”走向世界

    2015-11-22 09:04 0

    近日,iFAVINE(绯泛)集团研发,全球首创的智能侍酒师(iSommelier)上市发布会在广州举行。据了解,智能侍酒师融合了全球的先进理念及技术,通过分离、提纯氧气,达到短时、高效醒酒效果,通过App数据平台,为消费者提供精确、详尽的信息和侍酒指导,打造高品质品酒体验平台。

    推出智能 侍酒师 中国智造 走向世界

  • iFAVINE“智能侍酒师”上市 开创智能侍酒服务新时代

    2015-11-09 09:45 0

    iFAVINE“智能侍酒师”上市 开创智能侍酒服务新时代

    中新网11月9日电 11月8日,iFAVINE(绯泛)集团研发智能侍酒师(Sommelier)上市发布会在广州举行。智能侍酒师融合了全球的先进理念及技术,通过分离、提纯氧气,达到短时、高效醒酒效果,通过APP数据平台,为消费者提供精确、详尽的信息和侍酒指导,打造高品质品酒体验平台。

    智能 侍酒师 开创

  • 米兰世博会法国馆配备侍酒师

    2015-05-04 08:56 0

    中新网5月4日电 举世瞩目的米兰世博会于5月1日正式开幕。米兰世博会法国馆馆长阿兰?伯杰宣布,已委托法国知名侍酒师菲利普?佛赫-布哈克为法国馆设计酒单。据介绍,菲利普?佛赫-布哈克是法国马赛人,1984年在巴黎开办“侍酒师小餐馆”,1988年摘取“法国最佳侍酒师”桂冠,1992年在第七届世界侍酒师大赛夺得“世界最佳侍酒师”冠军。著有《波尔多:侍酒师的选择》、《如何品酒》、《顶级葡萄酒》和《葡萄酒百科》等。

    米兰世博会 侍酒师 配备

  • 国际侍酒师雪茄知识大赛考什么?

    2015-03-03 09:12 0

    在第十七届哈瓦那雪茄节的最后一天(2月27 日),国际侍酒师雪茄知识大赛的决赛现场“硝烟弥漫”,最终由巴西侍酒师沃尔特?圣桑?罗德里格斯?内托(名字像“超级王冠”型号雪茄一样长)夺得冠军,古巴侍酒师安德雷斯?比亚诺屈居亚军,英国侍酒师卢卡斯?特拉蒙塔为季军。

    侍酒师 雪茄 知识大赛

  • 哈瓦那雪茄节将举办国际侍酒师雪茄知识大赛

    2015-01-04 08:56 0

    古巴哈瓦那雪茄集团宣布:第十七届哈瓦那雪茄节将于2015年2月23 日至27 日举行。根据计划,将有多项与葡萄酒相关的活动,包括国际侍酒师雪茄知识大赛、哈瓦那雪茄与饮料搭配比赛、意大利奇扬第葡萄酒讲座等。

    哈瓦那 雪茄 侍酒师

  • 写在中国侍酒师大赛之后

    2014-10-17 01:49 0

    以前看过一档名叫《料理东西军》的美食综艺节目,很是有趣,节目采用PK赛的形式,让各种经典菜式诸如中国水饺和意大利饺子、北京烤鸭和英式烤牛肉,两两对决,遇到某些特别企划的单元,还会出现王牌主厨同台厮杀、火药味异常浓烈的场面。

    在中国 侍酒师 大赛 香槟

  • 拉吉奥乐为侍酒师推出雪茄剪(图)

    2014-07-21 10:01 0

    拉吉奥乐为侍酒师推出雪茄剪(图)

    在许多侍酒师心目中,拉吉奥乐(Laguiole)酒刀就像力多(Riedel)酒杯一样,堪称经典。考虑到有些客人在餐后需要来一支雪茄,拉吉奥乐便为侍酒师们推出一种雪茄剪。剪刀采用440型不锈钢打造,可折叠隐藏于手柄腹部,闭合后的造型类似拉吉奥乐的流线型酒刀。

    吉奥 侍酒师 雪茄

  • 波尔多拟申办第十六届世界最佳侍酒师大赛

    2014-07-14 15:05 0

    波尔多拟申办第十六届世界最佳侍酒师大赛

    波尔多葡萄酒与烈酒博览会(Vinexpo)7月9日宣布:首席执行官纪尧姆?德格里斯已向国际侍酒师协会(ASI)表达了申办2019年第十六届世界最佳侍酒师大赛的愿望。德格里斯表示:“身在日本的国际侍酒师协会主席田崎真也先生收到我们的提议后非常赞成,国际侍酒师协会法国分会主席米歇尔?埃尔梅先生表示法国将参与竞争,我们将对组织活动积极支持。

    世界最佳 侍酒师 大赛

  • “佩萨克-雷奥良杯”侍酒师大赛落幕

    2014-05-29 13:57 0

    由佩萨克-雷奥良葡萄酒商会主办的“佩萨克-雷奥良杯”侍酒师大赛,于5月19日至20日在史密斯拉斐特酒庄举行,参赛选手均为侍酒师专业在校学生(报名要求法国学生24岁以下、欧洲学生26岁以下),比赛项目包括笔试、盲品和技能展示。

    雷奥 侍酒师 落幕

  • “亚太地区年轻侍酒师的成长”研讨会将在港举办

    2014-05-19 13:22 0

    国际侍酒师协会(ASI)主办的“亚太地区年轻侍酒师的成长”研讨会,将于5月29日下午在Vinexpo亚太酒展场馆香港会议展览中心举行,演讲嘉宾包括香港香格里拉酒店集团葡萄酒总监吕杨、新加坡滨海湾金沙酒店DB Bistro Moderne餐厅首席侍酒师Alvin Goh、新加坡滨海湾金沙酒店Osteria Mozza餐厅侍酒师Edmund Liew等专业人士,议题涉及“侍酒师在亚洲国家的主要职能”、“最佳侍酒师的知识要求”、“在侍酒工作中如何应用新技术”、“打磨侍酒师的技能”、“亚洲的葡萄酒市场营销”。

    侍酒师 研讨会 年轻

  • 第五届中国侍酒师大赛启动

    2014-03-17 13:38 0

    由法国食品协会(Sopexa)主办的第五届中国侍酒师大赛正式启动,将于4月25日分别在北京、上海和广州进行资格赛,比赛内容包括笔试和盲品;5月13日举行决赛,比赛内容包括盲品、模拟餐厅服务(换瓶、斟酒、餐酒搭配等)、问答题。

    第五届 侍酒师 大赛

  • 从侍酒师到侍烟师:国际侍烟师大赛烽烟再起

    2014-03-03 14:12 0

    在第16届哈瓦那雪茄节期间,国际侍烟师大赛烽烟再起,分别来自古巴、英国、法国、西班牙、俄罗斯、阿联酋和哥斯达黎加的7位侍酒师或调酒师角逐侍烟师冠军。初赛于2月24日全天举行,有3位选手进入28日上午举行的决赛,最终由西班牙选手米高?安东尼奥?门德斯夺得冠军,英国选手麦克?蔡为亚军,古巴选手安德雷斯?皮诺?里瓦斯为季军。

    侍酒师 国际 再起

  • 全球最难的考试:侍酒师大师文凭考试

    2013-11-15 17:11 0

    全球最难的考试:侍酒师大师文凭考试

    最近,侍酒师大师理事会(the Court of Master Sommeliers)迎来了四名新成员。该考试自从40年前在英国设立以来,迄今只有200人通过,考虑到这一残酷事实,这实在是一个相当可观的数字。

    考试 大师 葡萄酒 文凭

  • 田崎真也连任国际侍酒师协会主席

    2013-11-25 13:17 0

    在意大利圣雷莫举行的国际侍酒师协会(A.S.I。)理事会上,日本侍酒大师田崎真也再次当选主席,任期3年。国际侍酒师协会在1969年创立于法国兰斯,田崎真也先生是国际侍酒师协会主办的第八届(1995年东京)世界最佳侍酒师大赛冠军,2010年首次当选为国际侍酒师协会主席。

    国际 协会主席 世界最佳

  • 醴铎家族庆祝侍酒师系列酒杯问世40周年

    2013-08-09 09:17 0

    为庆祝享誉世界的侍酒师(Sommeliers)系列酒杯问世40周年,奥地利酒杯制造商醴铎家族(Riedel)邀请5位酿酒世家传人倾情出镜,各持一只醴铎侍酒师酒杯拍摄广告大片:法国香槟区塞罗斯家族第三代传人纪尧姆?塞罗斯展示了他最喜欢的“年份香槟杯”,法国北罗讷河谷吉佳乐家族第三代传人菲利普?吉佳乐展示了他最喜欢的“西拉杯”,美国纳帕谷蒙大维家族第四代传人卡里萨?蒙大维展示了她最喜欢的“赤霞珠杯”,意大利皮埃蒙特嘉雅家族第五代传人盖娅?嘉雅展示了她最喜欢的“内比奥罗杯”,奥地利坎普谷布登梅尔家族自13世纪以来的传人文森特?布登梅尔展示了他最喜欢的“雷司令杯”。

    酒杯 家族 代传人

  • 侍酒师“世界杯”决赛将于10月在南非举行

    2013-07-31 08:50 0

    侍酒师“世界杯”决赛将于10月在南非举行

    玩过足球“世界杯”的南非,2010年首次举办侍酒师“世界杯”比赛(WOSA Sommelier Cup)。今年举办的第二届侍酒师“世界杯”亚洲地区选拔赛,已于近日分别在北京和香港举行。北京赛区有来自北京和上海等城市的7名选手参加角逐,最终由上海外滩游艇俱乐部首席侍酒师张聪夺得冠军;香港赛区有来自港澳台地区及韩国、泰国、马来西亚的8名选手参加角逐,最终由ASC精品酒业公司教育和培训经理陈家濠夺得冠军。

    南非 世界杯 葡萄酒

  • 《侍酒师》导演对侍酒师的认识

    2013-06-27 14:47 0

    由贾森?怀斯执导的纪录片《侍酒师》(SOMM)近日在美国公映。该片跟踪4位青年侍酒师参加侍酒大师考试的前前后后,展现了他们所面临的挑战、经历的艰难。《侍酒师》于去年11月在第二届纳帕谷电影节(NVFF)举行了首映礼,导演贾森?怀斯接受《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)采访时,谈到他对侍酒师的认识:“我认为他们的主要目的之一,是重新找到‘失去的葡萄酒’。

    葡萄酒 贾森 导演

  • 克莱门特•罗伯特夺得2013年度英国侍酒师大赛冠军

    2013-05-31 13:54 0

    在5月28日举行的2013年度英国侍酒师大赛决赛中,伦敦Medlar餐厅侍酒师克莱门特?罗伯特夺得冠军,伦敦Ritz餐厅的托拜厄斯?布劳韦勒屈居亚军,伦敦Zuma餐厅的凯瑟琳?拉森名列季军。今年27岁的克莱门特?罗伯特来自法国诺曼底,曾经入围2010年和2012年的英国侍酒师大赛,他说:“有一种如释重负的感觉,参加过多次,最终梦想成真。

    克莱门特 英国 罗伯特

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