牛栏山11月起全线涨价 离高端光瓶酒之路有多远？

（原标题：重磅丨发布全线涨价通知，冲击百亿目标的牛栏山离高端光瓶酒之路还有多远？）

来源：微酒

近日，微酒记者获得北京牛栏山酒厂在10月10日发布的《调价通知函》。内容显示：

鉴于目前原材料价格的不断上涨，生产成本各构成要素均有不同幅度的增长，为了保持企业的正常运行，经酒厂研究决定，针对牛栏山系列产品整体调价。市场统一调价时间为2017年11月1日。提示：任何商品调节价格纯属市场正常规律，我们必须适应市场，希望各位客户把握机会，感谢大家的理解和支持。

微酒记者从相关渠道获悉，此次上调幅度根据不同产品为3%，4%。

对于“涨价”，显然是这两年酒业的核心词语之一。虽然其主要集中在高端名酒身上，然而光瓶酒方面也没有示弱。进入今年，小郎酒先后两次涨价、劲酒上调价格、玻汾停货等信息不断流出。早在今年上半年，坊间一直认为，作为光瓶酒的另一核心品牌牛栏山，也实在应该涨价了。

果然，国庆节后，调价通知函下发，并给了经销商及终端接近1个月的准备时间。

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从涨价原因看牛栏山近况

和所有酒企涨价原因一样，牛栏山此番价格的上涨源于原材料价格的上涨，这是一个大趋势，也将在中短期内继续延续下去。

早在原材料刚刚开始涨价之初，微酒就认为这将引导大量产品价格上涨，当时，也谈到受到最大影响的就是售价并不高的光瓶酒。

“光瓶酒价格本来就低，原材料成本占据很大的空间，一涨，其利润更为薄弱。但是，没有强大品牌力的光瓶酒，又不敢随意涨价。”所以，这波原材料涨价潮之下，“死”了不少光瓶酒企业，也给了留下的酒企以更大的空间。

“此次牛栏山涨价是正常的，是应市之举，有利于提高百年牛栏山陈酿（俗称白牛二）等老产品的利润空间，也是对自身品牌力充满自信的表现。”经销商认为。

此外，也有经销商介绍，牛栏山是10月31日扎帐，11月1日对于牛栏山来说是新的一年。同时，在春节旺季之前涨价，也有利于产品的消化。

另有人士认为，如今的光瓶酒市场已经发生了巨大的变化，之所以小郎酒、劲酒、牛栏山等敢于提价，除了价格外，应该注意到，各大优秀酒企也在通过提质让价格适度上涨。而从目前结果来看，没有影响消费，反而业绩水涨船高，也说明了消费升级存在于各个消费群体中。

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牛栏山的高端光瓶酒之路

从此次牛栏山整体价格上涨上，也有业内人士认为，应该注意牛栏山正在不断希望走高端光瓶酒之路。其主要是通过大单品升级模式及价格提升两条路来实现。

价格提升，很好理解，本次调价函说明了问题，同时，在业内人士看来，适当时间之内，价格还将继续上涨。

对于大单品的升级，牛栏山其实布局很早，而其主要是通过接近40元/瓶的牛栏山珍品陈酿（俗称珍牛）来实现。

微酒记者在采访中了解到，珍牛作为多年前的牛栏山战略储备性产品，已然成为了牛栏山陈酿家族中的一员。而牛栏山陈酿家族中的成员除了赫赫有名的白牛二外，还有“陈酿”新一代、精制“陈酿”，以及珍品“陈酿”，其价格逐渐拔高。

而去年，微酒记者在市场上还发现了终端标价分别为45元、68元、78元和108元的牛栏山珍品土豪金系列产品。

“今年以来，珍品系列产品在北京市场销量增长挺明显的，而餐饮价格在16-18元的白牛二增长却显得有些乏力，这也印证了消费者需求在逐渐发生变化。

值得注意的是，华北市场，一直是光瓶酒的主销市场，在这个市场上，除了牛栏山外，红星、老村长、玻汾等均表现突出，而这些产品都在通过提高价格或者产品升级方式，向高端光瓶酒市场迈进，对牛栏山来说，其压力没有松过。

“牛栏山在光瓶酒市场上的优势也是很明显的，品牌力够强，对升级产品的布局够早，根据地市场也扎实，这些都是其优势。2016年年报显示接近52亿，其百亿的目标肯定是能实现的。而从目前其动作来看，一则通过加快全国化进程，二则通过产品升级，三则不排除通过并购方式来实现。”有专家认为。

半年报显示，今年牛栏山外埠市场销售收入已占总销售收入的65%， 重点发展的华北、东北、华东、西北、长江三角洲、珠江三角洲市场，销售收入保持快速增长。

线下渠道迅猛推进的同时，8月31日，牛栏山加码线上渠道，与京东正式签署战略合作协议，双方在5年内要实现销量突破6亿瓶的目标。

综上所诉，牛栏山正步调清晰的向百亿阵营挺近。不过，如何在消费者心中确立牛栏山也能高端化的定位还是一件逐步推动，任重而道远的事情，毕竟改变固有认知并不容易。