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雒彦:当前消费升级趋势应该有四个转变

2017-08-10 16:18:45 来源: 网易财经
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网易财经8月10日讯  2017网易经济学家年会夏季论坛今日在北京举行,本届论坛的主题是“问道改革路 唤醒新势能”,数十位中国财经领域的高层官员和顶级智囊齐聚论坛,讨论当前中国经济最为重要的热点议题。

伊利集团副总裁雒彦在“消费升级大时代”分论坛上认为,当前消费升级的趋势应该分为四个转变:一是消费者从吃饱到吃好转变;二是消费形态从买产品到买服务的转变;三是消费方式从线下买到线上买转变;四是消费者由标准化向个性化转变。

以下是发言实录:

分论坛二:消费升级大时代

主持人:尊敬的各位嘉宾女士们、先生们,大家下午好!欢迎出席2017网易经济学家年会,消费升级大时代的论坛,我是网易主持人丹丹,首先以热烈的掌声欢迎到场的嘉宾,他们是:

伊利集团副总裁雒彦先生

国美互联网公司CEO方巍先生

峰瑞资本创始合伙人李丰先生

贝恩公司大中华区总裁韩微文先生

好邻居董事兼总经理陶冶先生

尼尔森中国消费者研究副总裁马荷芳女士

中国连锁经营协会副秘书长彭建珍先生

公司战略研究者、网易号专栏作者王强先生

哪些品牌将赢得消费者的青睐?未来独角兽又会出现在哪里?相信本场论坛会给我们更多答案。

首先有请伊利集团副总裁雒彦先生做主题演讲,掌声欢迎!

雒彦:各位来宾、女士们、先生们大家下午好!很高兴能够来到网易经济学家年会和各位专家以及行业精英一起探讨交流“消费升级新形势下的企业发展”。2017年6月我们发布了伊利中国消费升级指数,数据表明中国消费质量升级指数正在逐渐增大,整体消费升级趋势明显,消费者生活质量不但提高,消费结构进一步合理化。对于伊利这样一个快销品企业来说,我们时刻都能感受到消费升级对企业的影响,所以今天我想结合伊利的具体实践和大家分享我们对于消费升级趋势的判断以及企业该如何把握消费升级带来的机遇。

首先,我们认为当前消费升级的趋势应该分为以下四个转变:

一是消费者从吃饱到吃好转变,消费者对品质要求越来越高,以饮料为例根据尼尔森数据,功能饮料增速加快,碳酸饮料呈下降趋势,消费者越来越注重产品品质、健康、环保等因素,网易严选的火爆程度可以看出,大家对好产品品质服务是有需求的。

二是消费形态从买产品到买服务的转变。消费者不再满足于单纯的产品消费,越来越重视服务消费,城镇居民可支配收入是了解居民消费水平变化的基础,国家统计局近日发布数据显示,2016年城镇居民可支配收入为33616元,比2012年增长39.3%,随着消费者的个人资产积累到一定程度,消费者需求点从单纯购买物品转变为享受购物过程和体验,服务成为新的消费增长点。

三是消费方式从线下买到线上买转变,越来越消费者通过王够消费,也是来自尼尔森的数据表明,近年来快销品线下年度销售增速达到29%,企业基于线上线下渠道各自优势,整合发挥线上线下资源,可以更高效率满足消费者的需求,在去年伊利探索全新的线上购物方式,推出京东来电便捷智能购物验证,消费者把U盘大小的放在设备上,可以轻松实现一键下单购买O2O产品,消费体验得到极大提升。

四是消费者由标准化向个性化转变。随着人们生活水平提高,和消费品供给增加,不同性别阶层文化的消费者根据自己的内心和需求进行个性化消费,以酸奶为例,伊利有针对糖尿病群体、瘦身群体的酸奶,根据不同需求研发的。海购消费指数显示,过去一年购买伊利消费者达到11.4亿人次,伊利是中国消费者选择最多的品牌。今年最新一期乳业排名中,伊利蝉联亚洲第一、全球乳业第八,亚洲乳品中排名最高的企业,不断提升产品服务品质满足日益增长的消费者需求。这是第二点企业该如何抓住消费升级的机遇。

结合伊利实践,企业抓住消费升级的机遇关键做好以下三点:把好方向盘,练好基本功,打造新动力。

握好方向盘,面对日新月异的消费需求及消费市场,企业抓住消费者核心方向,深度洞察消费者核心变化,作为为消费者提供服务的食品企业,伊利所有工作围绕消费者开展,消费者在哪里产品服务跟到哪里,消费者对产品服务有什么需求,不断通过各种渠道和方式洞察消费者的需求。比如伊利将互联网与乳品行业特点相结合,整合500多万消费终端10亿级消费者和数量庞大合作伙伴信息,广泛覆盖一线、二线三四线城市不同区域实时大数据洞察消费者新的营养健康需求,以及乳制品区域化、个性化需求。基于互联网技术,伊利搭建大数据围栏平台有效数据量达到全网90%以上,全方位扫描抓取分析消费者留存于互联网线上线下各种消费场景下海量数据,比如伊利建立母婴生态圈,相关专家在网上和妈妈们进行互动,形成抓取扫描分析的鲜活数据,基于这些数据有专门的团队进行分析,不同区域、不同类型消费者对乳制品的不同需求,并将分析结果实时传导给奶源基地建设、创新研发、质量管控、市场营销等相关部门,实现及时有效联动。

其次,练好基本功,坚持以品质为根本。无论消费需求怎么升级,消费者对高品质产品服务的追求是不变的,对伊利来说,我们始终坚持伊利即品质的企业信条,战略、文化、标准等发力,生产高品质产品、培养高素质人才、打造品质企业。战略层面伊利提出质量“3210”战略,上升到战略高度实现源头到终端每个食品的监控把控和预防,企业文化提出伊利级品质信条塑造培养员工,让所有员工成为品质的创造者,像我们董事长说的产品安全是企业生命线,1%不合格到消费者手中是百分之百的不合格,必须做到每一个细节完美无缺。在标准层面伊利建立比肩甚至超过国际水平的质量标准和体系,在伊利有非常著名的质量控制三条线:国家标准线、企业标准线、内部控制限,伊利在国家标准线基础上提升50%的标准制定企业标准,在企业标准线基础上提升20%的标准制定内控限,三条线层层把关,确保质量管控和产品品质。

最后,打造新动力,坚持以创新为引擎。不创新无未来,对伊利来说创新是一项系统性全方位的工作,包括产品创新、服务创新、管理创新等等,在产品创新方面针对不断变化的消费者需求,伊利始终以消费者需求为导向进行产品创新,打造出众多适合不同消费需求的产品,常温酸奶安慕希比普通酸奶蛋白质多出35%,2016年销售额同比上年增加106.7%,逼近100亿销售额。服务创新方面伊利与互联网企业、电商开展深入合作,建立互联网生态圈,实现精准用户需求画像和配套产品策略,与全球大型零售商密切合作,进行资源整合和大数据共享,有针对性地调整货架摆放、促销设计,为乳制品零售渠道提供全方位解决方案,最终实现供应商、零售商等产业链合作方与消费者多方共赢。管理创新方面,伊利主动对标世界一流标准,和瑞士通用公证行、英国天祥、英国劳氏进行质量深度合作,把他们请到伊利挑毛病,不断丰富完善全球质量管理体系。

所以在消费升级的新趋势下,企业通过握好方向盘、练好基本功、打造新动力三点就能抓住消费升级的机遇,实现跨越式发展。面向未来伊利将继续满足消费者深层次的需求,为推动全球健康食品行业的发展贡献更多力量,也希望能够与在座各位经济学家行业领袖深入交流,共同探索为中国经济的繁荣一起倾注更多的智慧和经验。

谢谢大家!

会场图集:

冯立启 本文来源:网易财经 责任编辑:任万顺_NF5229
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