“故事”之后要维持口碑

（原标题：“故事”之后要维持口碑）

标签：褚时健

减产3000吨

今年的褚橙就快卖完了？

“褚橙不甜了？”经历了2015年的质疑，褚时健砍掉了37000棵果树，褚橙的产量从去年的1.1万吨减少到了8000多吨。

褚橙运营的相关负责人告诉北京晨报记者，和前两年一样，褚橙仍供不应求。正式上市不到1个月，出货已近尾声，“三分之二都已经出货了，再过半个月到20天，今年的褚橙就卖完了。”

“口感是三年来最好的”

“每年的这个时候就是吃褚橙的季节。”对于很多消费者而言，这已经成为一种“习惯”。

去年，“褚橙”遭遇了一场危机。因为过量雨水，很多消费者反映褚橙果小了、口感偏酸。12月，褚时健在报纸上道了歉：今年的确没做好。

今年10月底，云南哀牢山褚橙庄园举办了一场发布会，89岁的褚时健亲自带着人们走访橙园。据褚时健介绍，今年夏天，为了让果树之间的间距从1.5米增加到3米，他们砍掉了37000棵果树。减株保障了阳光、空气的充分流通，今年的褚橙果实更大、更甜、水分更足。去年平均8个橙子一公斤，今年做到了5个一公斤。肥料上磷和氮的调整，也让果子的甜酸比更合适，“今年的口感是三年来最好的。”褚橙运营工作人员表示。

维持口碑，意味着更多投入

对于“褚粉”们来说，褚橙是“励志橙”。但是，随着市场期待的不断提高，“故事”之后要维持口碑，意味着更多的投入。

褚氏家族投资500多万元，建成了新的分拣流水线机器。只有达到一定克数、一定酸甜度的橙子，才会被电脑设定为褚橙，从分拣口出去，进入褚橙包装箱，其它的不合格产品，从另外的分拣口出去，另行处理。

为了减少物流过程中的损耗，褚橙通过预售让后面的配货更有序，并采取了分仓发货的方式，减少了周转频次，加厚了包转箱的瓦楞纸。

针对市场上大量的假褚橙，褚橙打假防伪也再度升级，如包装箱会有官方网站二维码和浮雕等防伪，橙子本身也有防伪标识。

“其实，作为生产方，最简单的方式就是让经销商直接把货拉走，拉多少，结算多少，但是，我们没有采取这种方式，就希望送到消费者手中的褚橙品质不会打折扣，这个过程的控制是很复杂的。”褚橙运营相关负责人告诉记者。生鲜产品在物流过程中腐烂、破损是普遍问题。“在电商网站上，生鲜的店评价很少有全红的，但是我们是全红，也就是说每一项的评分都在4.8分以上。”

不做任何品牌推广

褚橙名声大噪，很大一部分源于成功的营销。2012年以前，褚橙销售渠道以传统水果批发商和水果店为主，但知名度并不高。2012年，经过生鲜电商平台“本来生活”网的营销，褚时健大起大落、74岁创业的人生经历让“褚橙”成为“励志橙”挺进北京。2014年，“褚橙”成为“爆款”农产品，产量近10000吨，一个月内全部售罄。

但是近两年，褚橙也开始遭遇“过度营销”的质疑之声。对此，褚橙运营的负责人告诉北京晨报记者，“褚橙”的所有营销都是销售渠道在做，“我们自己不做任何品牌推广，也没有这方面的预算。”

对于褚橙的成功，褚时健和夫人马静芬有着比很多人都清醒的认识。马静芬曾表示，最初打出“褚时健”的名号，的确吸引了许多人的关注，一些人都是抱着同情心、好奇心来买的。但买了之后，真的觉得好吃，这就靠质量了。“你们说，品牌、质量哪个更重要？”

北京晨报记者 刘映花

褚橙简史

褚橙，产自云南，由昔日“烟王”红塔集团董事长褚时健种植而得名。具有24比1甜酸比、无核或少核、耐储存等特点。

今年，褚橙新包装上“神秘”数字引人瞩目，这组数字是褚时健的关键年份。51岁：1979年，担任玉溪卷烟厂厂长；62岁：1990年，被授予全国十大企业家称号；66岁：1994年，被评为“全国十大改革风云人物”，红塔山成为中国名牌，玉溪卷烟厂成为中国烟草大王；71岁：1999年入狱，人生跌入低谷；74岁：2002年春节后，因病保外就医，与妻子马静芬承包荒山开始种橙；84岁：2012年11月，褚橙首度通过电商售卖，大规模进入北京市场。

标签：丁磊

三头“丁家猪”拍出54.7万

未央猪肉还只在网易内部销售

一头全摄像头监控长大、会自己上厕所、讲卫生的猪就能“上天”吗？网易CEO丁磊的答案是Yes。七年过后，曾被质疑作秀的丁老板带着新晋网红“丁家黑猪”华丽亮相。在为期三天的拍卖中，1元起拍的三头“丁家猪”遭到神秘买家的激烈“哄抢”，最终卖了54.7万，上演了当代互联网+农业的“飞猪上天”的造富神话。

2009年，因个人对农业的浓厚兴趣，丁磊决定养猪。但丁磊家的猪却一直犹抱琵琶半遮面，在被网友连续问了七年“三石哥，你的猪养得怎么样了？”之后，网易于今年“黑五”期间宣布，丁家猪真的来了。

11月25日至27日，三头丁家猪用拍卖的方式等待尝鲜者的到来。据悉，整头网易味央黑猪总计84斤，包括前腿肉、后腿肉、五花肉、纯精肉、里脊肉、去骨蹄髈、筒骨、肋排、前排、大排、猪肘、猪蹄、猪尾、汤骨。

让人意外的是，土豪买家用实际行动证明了“猪也能上天”。11月25日拍卖第一天，1元起拍的第一头猪就遭到了疯抢，最终拍出了11万的天价。随后两天，买家对于未央猪的竞争更加激烈，第二天价格冲破16万，第三天最终价格锁定在27.7万。最终，三头猪一共拍出了54.7万的天价，折合每斤2170元。

据悉，大名为“未央猪肉”的丁家猪慢养300天，住在绿色竹林里，猪粮绝无药物添加，全程智能监控。更神奇的是猪能懂得上厕所，是一只“中国最有科技含量的猪。”

买猪肉的神秘土豪名单也随之曝光，餐饮名人外婆家吴国平、艺人胡兵都加入了拍卖行列。但对于普通消费者而言，这个价格太高了。对此，网易味央官方表示，“上天的只是竞拍价，未来上市后的售价比精品超市猪肉便宜”，大概在30元/斤至40元/斤。

北京晨报记者

韩元佳

标签：任志强、潘石屹

“任小米”10月起售已卖掉一成

“潘苹果”年销额3000万以上

任志强和潘石屹，这对地产界有名的好基友，做农产品也要结伴而行。

“我代言我家乡的苹果后，任志强很嫉妒，我建议他代言个香蕉、桃子什么的过过瘾，但他为了向我致敬，一定要代言小米，今天终于梦想成真了。”去年年初，“任小米”面世时，潘石屹忍不住在微博中调侃道。

与褚时健和“褚橙”的关系不同，潘石屹和任志强在“潘苹果”和“任小米”的身份只是代言人。

“刚出来时确实火，现在销售量差不多稳定了，每年销售额在3000万元至5000万元。”天水花牛集团董事长贾福昌向北京晨报记者介绍，根据苹果的色泽、个头等会分为上、中、下三个等级，“潘苹果”就是其中上等的精品果。“知名度起来了，但关键还是得看产品的品质。潘总也跟我们一再表明，口感、品质一定得跟上。”贾福昌表示，“潘苹果”除了在京东、天猫等互联网渠道销售，线下已经进入永辉等多个品牌连锁超市。

“潘苹果”入市三年，销售额已经趋于稳定，去年开始规模化生产的“任小米”目前是什么样的发展状态？负责“任小米”生产经营的北京维喜农业发展有限公司总经理助理方立锋表示，“今年比去年入市早，10月中旬开卖，已经卖了超过10%，开局比较好。”

“任小米”是来自内蒙古自治区西部阿拉善左旗的沙漠小米，起源于公益项目。有专业人士算过，一斤沙漠小米可以节约一吨绿洲地下水，帮农民增收一元钱，产量却能每亩提高三分之一。据方立锋介绍，目前有100户农户参与其中，户均增收2万元，“现在在多点网上超市售卖，天猫上也会马上上线。”

北京晨报记者 杨奕