世界著名苏格兰威士忌品牌芝华士日前在上海迎来其首届芝华士全球鸡尾酒大师赛中国区总决赛。来自中国的12位顶尖调酒精英齐聚上海，化身为时代旅行者，用精湛技艺华丽再现经典鸡尾酒年代的时代风华，生动演绎了芝华士所引领的鸡尾酒文化。
拥有200多年悠久历史传承的芝华士威士忌，是极少数真正在经典岁月中陈酿过的国际品牌，无论过去与现在都是调酒师展现精湛鸡尾酒艺术的最佳拍档。此次芝华士鸡尾酒大师赛是国际顶尖调酒师的专享盛会，仅邀请顶级的调酒师参赛。决赛当晚，安达仕酒店炫吧呈现盛大音乐派对，十二位调酒精英在现场以芝华士为基酒，分别打造四款鸡尾酒，代表自1880年至今鸡尾酒发展史上的四大年代——“经典时期”、“战后腾飞”、“迪斯科年代”以及“复兴时期”，并现场分享创意灵感。决赛特邀四位重量级评委：Max Warner, 芝华士全球品牌大使；Jason Crawley, 澳大利亚明星调酒师；詹仕莱（James Slack），保乐力加中国市场部副总裁；以及Dan Bignold，《饮迷》杂志主编。他们从创意、调制方法、口感以及呈现方式等方面对鸡尾酒作品进行打分，最终评选出最具有代表性的经典鸡尾酒艺术作品。最后，来自上海的余天音荣获中国区总冠军，他将代表中国于今年7月前往纽约参加芝华士鸡尾酒大师赛全球总决赛，同时还将赴美国新奥尔良出席全球调酒行业齐聚一堂的“鸡尾酒传奇”盛会，与世界级调酒大师同场交流。
“参与芝华士鸡尾酒大师赛的调酒师将有机会成为下一个世界级鸡尾酒的品牌使者。”保乐力加中国市场部副总裁詹仕莱先生这样说道，“我们深知在中国也有许多非常优秀的调酒师，并且坚信他们出色的调酒技艺值得被世界所关注。芝华士一直以来都非常欣赏调酒师在艺术背后所付出的努力，正如他们崇尚芝华士的精酿品质一样。我们希望促进鸡尾酒艺术在世界舞台的交流，让更多有才华的调酒师走向世界。”
作为全球首款高档苏格兰威士忌，芝华士以精湛的品质赋予人们纯粹而奢华的威士忌享受，值得在世界最好的酒吧推广。而这十二位来自中国的顶尖调酒师也将这份浓郁醇正而温和的口感定格为时代经典。期待下一个全球顶尖调酒师的诞生，让经典重现，再创时代芳华。
来自中国的12位
顶尖调酒精英齐聚上海。
芝华士鸡尾酒大师赛
三位重量级评委：
（左起）澳大利亚明星调酒师
Jason Crawley、
芝华士全球品牌大使
Max Warner、
《饮迷》杂志主编
Dan Bignold
首届芝华士鸡尾酒大师赛
中国区总决赛精彩落幕。
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Talk
对话芝华士全球品牌大使Max Warner
Q:你总结的四个具有影响力的鸡尾酒年代分别是什么？它们各有什么特点？
A:这四个鸡尾酒年代分别是“经典时期”、“战后腾飞”、““迪斯科年代”及“复兴时期”。之所以做出这个分类，是希望每一个调酒师都能够用自己的亲身体验来见证芝华士这个拥有超过200年历史的品牌在整个鸡尾酒演变过程中的表现。
和现在相比，处于经典时代的鸡尾酒少用新鲜水果、也没有现代流行的一些其他调酒元素，因此酒体往往较重，喝起来的感觉也非常烈。战后腾飞时期的鸡尾酒有着家人团聚的特点，调酒师所制作的鸡尾酒往往更强调一种互相分享的感觉。至于迪斯科年代，则充分呼应着当时的社会风格，鸡尾酒常常会表现出容易让人喝醉、色彩缤纷的特点，放在现代人看来，可能一个“俗”字就能总结那个年代的特色。现在我们生活的这个年代，便是鸡尾酒的复兴时代，鸡尾酒开始突破地域的限制，国际认知度也得到了大幅度的提升，人们开始用各种不同的方式、元素等来调制鸡尾酒，展现出了一种蓬勃发展的劲头。
Q:从你个人的角度来说，最喜欢鸡尾酒的哪个年代？为什么？
A:我当然最喜欢我们如今处于的“复兴时代”，在这里我们能看到鸡尾酒的各种可能性，这实在是特别有意思的一件事。不过，更重要的一点是，在复兴时代，我们有机会能追溯鸡尾酒的整个发展过程，而这个回溯的过程其实非常有助于我们去发现、探寻鸡尾酒的未来发展。
Q:作为一款基酒，芝华士有什么特别之处？
A:芝华士作为一款基酒来说，它可以给最终调制而成的鸡尾酒提供色、香、味这三重支持，甚至在喝完一款用芝华士调制的鸡尾酒之后，你还能从余味中感受到芝华士自己的味道，非常有意思，也很有个性。基酒是一款鸡尾酒的主角，在用芝华士制作鸡尾酒的时候，可以考虑以芝华士本身的某一种味道为主，并通过其他元素的搭配来突出这种味道，从而使得最后的作品在整体味道上表现得更为饱满。这也是芝华士作为基酒来说比较有特点的地方。
本文来源：东方早报
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王晓易_NE0011
