意利咖啡董事长：每年有3万人参加咖啡大学课程

网易财经9月13日讯 2013年夏季达沃斯论坛今天继续在大连进行，在“本地跨国企业”的分论坛上，意利咖啡董事长谈到在全球多个国家的品质控制时谈到，文化非常重要，公司和剑桥，圣保罗等大学都有交换项目，在中国也有两家，分别位于上海和背景，都设有办事处，每年大概有3万人参加咖啡大学的课程。

以下是文字实录：

意利咖啡董事长：

最大的出发点，就是我们是一家全球化的公司，跨国公司的模式不一样，你在不同的国家做的事情不一样，更像是联邦主义的运作方式，当你是一个全球化的公司，我们在世界上每个国家用的战略是非常一致的，给我们的运作带来了更多的复杂性，因为你适应本地的选择就比较有限。所以，你就需要采取一种特殊的模式，保持你在各地的市场营销的核心是一样的，但同时你要有一些因地制宜的做法，以便留在这个市场上，这是你每天需要去想的一个平衡的问题。

另外我很关注的一个问题，这个世界非常大，我们现在在140个国家开展业务，我祖父的梦想是给世界上提供更好的咖啡，这个世界这么大，140个国家还不是整个世界，因为这个世界上有近200个国家，这取决于你对国家的定义，怎么进入这些市场呢？我们决定我们自己走出去，对于战略的市场，主要是二线市场去找伙伴，有一些股票交换，相互持股的计划，还有一些地方也会有一些长期的伙伴关系，或者是专属的关系。但是总的来说，战略的一致性是非常重要的，我们战略模式在各地是一样的，再次基础上，还需要把自己的文化输出。

为什么文化很重要？我们卖浓缩咖啡，这是非常传统的意大利的制作咖啡的方式，如果你要找最正宗的，就得去意大利，可能中国人就要问了，为什么我们要以意大利的方式去喝呢？传统的制作工艺就需要正宗的原材料，我们建立了一个咖啡大学，它有三个部门，一个是负责种植的，提高种植质量，我们会跟种植户共同合作。第二个部分就是咖啡贸易，也就是把这些最正宗的咖啡送到客户的手中。第三个部分是消费者，也就是我们要为自己的产品开发需求。现在这个咖啡大学完全嵌入了我们的业务之中，我们有一些课程，包括咖啡的种植，可能会有半天的讲解，还会有一些非常复杂的硕士学位，包括咖啡有关的技术、科学，我们也和剑桥，还有圣保罗大学有交换项目，每年大概有20名的年轻学生做交流。在中国有两家，一个在上海，一个是在北京，都设有办事处，每年大概有三万人参加咖啡大学的课程，这是复杂性的一部分。

还有一个问题，怎么控制技术的复杂性，怎么控制品质，并不是非常容易能够使得你的产品质量一直保持一致的。我们的酿造，我们的配制是自己的技术，技能或者工艺都是非常独特的，不是大众化的。另外要进行产品的开发，针对市场的具体需求需要去开发专门的产品，我们的商业模式是保持不变的。