“哈尔滨市场生姜最高卖8.78元/斤”“近两个月福州生姜价格翻番”“兰州市场姜蒜价格上涨进入6元时代”中国多地生姜价格暴涨的消息不时见诸报端，“姜你军”已卷土重来。
冬吃萝卜夏吃姜，夏季本该是中国的生姜销售旺季。常年把姜蒜供应北京、上海等大城市和南方蔬菜市场的山东潍坊安丘姜蒜批发市场上的很多生姜经纪人抱怨从农民手里收购姜变得越来越难。
“生姜在 毒生姜 事件后开始涨价，出货价在2.4元／斤时稳定了一段时间，在过去一两个月的时间里涨到了如今的3.5元／斤。”往南方销售生姜的经纪人沈兆平正在安丘姜蒜批发市场收购生姜，节节攀升的价格让他眉头紧锁。
新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测显示，与6月10日的全国生姜价格相比，8月10日价格上涨逾35％。
“生姜是炒菜小料，价格高点倒是影响不大，但最近涨价确实厉害。”在济南市解放东路文博菜市场买菜的市民罗先生告诉记者，一斤生姜价格能抵半斤猪肉，这种不合理着实让人费解。
记者采访发现，除了“毒生姜”后续影响显现外，生姜价格上涨还与种植面积减少、姜农惜售等多重因素造成生姜价格攀升。
北京新发地蔬菜批发市场负责人张玉玺说，市场目前每天销售约100吨生姜。“受到‘毒生姜’事件的影响，商家和姜农销毁了一批不合格的生姜，农民看到今年生姜种植面积少，惜售囤姜待涨，生姜市场供应量急剧减少。”
“姜容易保存，周围的邻居都不舍得卖。”受到高温、高湿影响，潍坊姜农赵振武家种的2亩姜都得了姜瘟病，往年一亩地产生姜8000斤，今年最多2000斤，今年生姜生长状况普遍不乐观，加剧了农民的惜售心理。
“由于市场生姜供应量减少，新姜到10月份底才能上市，预计在新姜上市前期，生姜价格将保持高位运行，新姜大量上市后价格会有所回落。”潍坊市农科院蔬菜研究所所长王林武说。
几乎每隔一段时间，中国各地就会出现某个农产品价格暴涨暴跌的现象，从“姜你军”“蒜你狠”到“辣翻天”，舆论戏谑的背后充满无奈。
“生产环节缺乏调控手段，信息不对称，农民安排生产盲目性、随意性较大，容易造成农产品结构性短缺或者过量，引发价格失衡。”山东省委农工办副主任刘同理说。
不少专家指出，蔬菜等农产品供求弹性比一般商品小，价格波动自然相对大一些。不过，蔬菜价格的暴涨暴跌影响市场秩序，菜贱伤农，菜贵又影响市民生活，因此政府层面的合理引导很有必要。
“政府不要直接去干预价格，要在信息平台建设上做工作。”多位专业人士认为，完善信息保障机制，提高信息发布的时效性和准确性，引导农户合理种植、适时销售，才能更好地维护农户和消费者的利益。
(原标题：“姜你军”重现中国多地)
本文来源：新华网
作者：高洁 张志龙 兴越
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