金龙鱼世界级安全餐桌食品守护“中国好餐桌”

隔着透明玻璃，整洁宽敞的生产车间一览无余，看着一瓶瓶食用油在流水线上通过精炼到灌装、质检、装箱然后进入流通等各个环节，大家细心聆听着品质监管人员对“金世界级安全餐桌食品管理体系”深入浅出的讲解，赞叹之声不绝于耳。

扬州大学金龙鱼国际烹饪学院客座教授、北京淮扬府行政总厨王昌荣先生的橄榄油煎荠菜鲜虾饼，基尼斯纪录获得者“吹面”大师刘辉吹成的直径约为20厘米的面团气球，在现场纷纷拥有了不同的忠实拥趸……这里不是某个顶级宾馆的宴会现场，而是“金龙鱼3.15透明工厂见证之旅暨北京营养健康体验馆开馆仪式”的活动现场。

作为粮油行业的领军品牌，金龙鱼3.15透明行动将在3月1日从北京启动，陆续开放哈尔滨、上海、广州、武汉、重庆、深圳等地开展，为消费者奉献寓教于乐的3.15粮油科普之旅。 作为“透明行动”的第一站，北京营养健康体验馆有幸迎来了中国消费者协会消费指导部主任张德志、益海嘉里集团副董事长穆彦魁先生、益海嘉里集团消费品事业部总监陈波先生以及数十位中央及京津媒体记者，为即将到来的3.15提前献上了一份厚礼。

说——长城烽火  一诺千金

2012年， “金龙鱼20年为国人筑建百条健康长城行动”在全国落地，为消费者普及营养健康知识，向消费者郑重承诺“立志为国人打造世界级安全餐桌食品”。说到、做到、看得到，今年金龙鱼启动“3.15透明行动”， 既是对企业诚信理念的延续，也是对消费者承诺的践行。

益海嘉里集团消费品事业部总监陈波先生在谈到活动初衷时强调，近些年百姓的餐桌频频发生“隐患”，由于缺乏安全标准，加之中国消费者处于信息不对等的弱势地位，所以企业重塑信任十分困难。今天的透明行动，诚挚邀请大众走入生产车间，从产品生产过程到生产线，将自身“透明”给消费者，接受社会各界对旗下所有品牌产品进行全面监督，既是对消费者“打造世界级安全餐桌食品”承诺的践行，也是企业对自身品质自信的表现！

做——践行诺言 品质为先

光说不做，同样不能赢得消费者的青睐。此次透明行动中，“金龙鱼世界级安全餐桌食品链管理体系”的对外公告，是金龙鱼践行诺言的又一次真诚举措。

金龙鱼20年来一直以“立志打造世界最安全餐桌食品”为己任，坚持国际先进的品质管理，生产过程全程监控，打造世界级安全餐桌食品管理体系。食品安全在金龙鱼是“一把手”工程，企业设立专职的食品安全部门，对下属全部生产企业垂直管理，直接向董事长汇报食品安全工作，拥有“一票否决权”。同时在多家企业推行首席质量官制度，切实落实质量安全主体责任，强化企业质量管理，为食品安全提供严密的组织保障。同时，金龙鱼不断加大产业链上各个环节的投入和把控，力求建立一个从源头管理、生产加工、仓储物流和终端客户服务各环节无缝衔接的全过程控制体系，实现产品全程可追溯，确保食品安全万无一失。

金龙鱼是国内粮油行业较早通过ISO9000认证的企业，同时也通过了食品安全管理体系HACCP认证、计量“C标志”认证、QS市场准入审核，并融合5S先进管理模式，使产品质量得以保障和提升。同时，基于对产品品质的高标准要求，金龙鱼主动申报了美国烘焙协会（American Institute of Baking，简称AIB）的食品安全审核，已有14家生产企业通过了AIB审核，并在企业内部要求执行AIB的食品安全标准。据了解，“AIB评分”堪比“食品行业的奥运”，因其标准和审核的苛刻和缜密，国内企业通过率非常低，其所制定的食品安全标准被作为评估食品企业食品安全程序是否达到世界一流水平的准则，其审核的诚信度具有全球权威性。高标准的质量管理，从根本上保证了每一件金龙鱼粮油产品的卫生、安全与高品质。

用事实说话，以制度保障！金龙鱼做的其实也简单。脚踏实地践行承诺，捍卫国人舌尖上的安全，为国人打造世界级安全餐桌食品。

看——透明行动  百姓见证

“真长学问！”“这样的油吃着才放心。”“太好吃了，又好看又有营养”“大面团气球还是第一次看见”……消费者发自肺腑的声声赞叹听起来貌似说的是好几件事情，其实不然。此次推出的透明行动，摒弃了以往简单的说教，极大提升了消费者的互动参与性，让消费者在“吃喝玩乐”中，接受全面的膳食健康知识普及，全方位立体的认识企业的品管体系，真正实现了寓教于乐。一位北京消费者这样形容：“这种零距离接触真让我受益匪浅，米面油不过是平常生活里最常用的食品了，原来就有这么多的学问，能亲身体验到原来身边有这么好的餐桌食品，真是信心大增！”

记者获悉，益海嘉里在全国17家重点工厂投资建设了金龙鱼营养健康体验馆，分别位于北京、上海、深圳、广州、成都、天津、秦皇岛、连云港、防城港、西安（兴平）、武汉、泰州、哈尔滨、营口、重庆、石家庄、新疆昌吉等大中城市。向广大消费者普及餐桌食品安全及健康营养的科学知识，为政府机构、学校及社区居民提供科普教育、社会活动场所。至今，全国各地已邀请了超过50万消费者参观金龙鱼的营养健康体验馆，先后举办近万次参观活动。

说到，做到，看得到！从产品到服务，金龙鱼以先驱的姿态带动了中国粮油行业的理念创新与技术进步，更是以诚信树立了行业透明的标杆。相信，随着“金龙鱼3.15透明工厂见证之旅”活动的继续，越来越多的消费者必将感受到世界级安全餐桌食品给予我们的信心。