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国家很重视食品安全，但现状却是“多头部门管理，多头部门不管”。政府实行的是分段管理，比如农业部管农产品，那么食品药品监督管理局就管企业，那么工商局管商业流通渠道。分段管理是可以的，但关键标准跟检测是应该一个部门出来的，否则标准也在打架，检测数据也在打架。
对于食品安全标准，我认为国家标准应该是符合大多数企业实际的标准，又是对老百姓没有危害的标准。特大企业制定的标准应该相对比国家标准要严一点，这样子才有竞争力。但是不管是小企业也好，大企业也好，你必须按照国家标准生产，你不具备这个条件的话，我认为你是不应该生产的。
国家应该设置专门机构进行检测与分析，建立预警机制。政府要定好标准，企业就按照国家的标准生产，防止食品安全问题出现。
对企业来讲，我觉得应该要自律，应该说要认真地把好这个关。一方面是履行社会责任，同时也是企业的生命。在食品安全当中出了问题，企业肯定是要倒闭的。
本文来源：网易财经
作者：刘利平
责任编辑：
王晓易_NE0011
