“雅士利食安委”召开年会 继续煅造品牌金盾

日前，雅士利国际控股有限公司（下面简称“雅士利集团”）在集团总部召开了“2011年雅士利食品质量安全委员会年会”。

雅士利食品质量安全委员会（简称“食安委”）是雅士利集团于去年8月成立的国内同行中唯一的、首家专门针对食品安全的监管机构，聘请6位来自美国、新西兰、澳大利亚、中国、香港等国家和地区的顶级权威专家，涵盖食品研究、乳品业研究、食品监管、微生物和理化研究、婴幼儿营养等学术领域，由现任Grocery Manufacturers Association(GMA)高级副总裁及规管事务主任Brackett博士担任委员会主席。具有从第三方监管和督促雅士利进步的重大意义，是雅士利集团迈向规模化、科学化、程序化、国际化发展的一个里程碑。

质量为土壤  人才为源泉

据介绍，此次雅士利食安委年会召开的主要目的是继续加强雅士利在食品质量和安全方面的监控能力。其主要内容：首先是跟进委员会最近正在进行的一些工作项目，包括讨论雅士利产品送到国外实验室检验的结果，以及讨论聘请美国审计机构NSF对雅士利的质量管理体系进行基线审计的相关事宜；其次是对国内近期众多的食品安全事件展开探讨；另外，委员会当中资深的实验室验证专家Ken Buckle博士将为雅士利的实验室人员进行操作技能的培训提升。兑现为雅士利集团在产品安全、质量、研发以及营养组成成分等方面提供全系统、全方位的、具有战略性意义的方向指导。

雅士利集团董事长张利坤在年会上致辞说，“历经二十几个风风雨雨的春秋，今天的雅士利已经成长为中国乳业品牌中的一棵苍天大树了，我们一直秉承‘铸造精品，倡导健康，持续改进，满意全球’的质量方针，坚定不移的把保证产品质量放在工作的首位,并面向全球努力引进国际先进的科研机构和人才。我们惟一值得骄傲的是什么？就是以‘质量’为生命的土壤，以‘人才’为发展的源泉。没有‘质量’、‘人才’作为土壤和源泉，雅士利集团就永远不能实现国际化最高水平的目标。”并对雅士利食安委成立迄今近一年里，委员会专家成员在集团现有完善的产品质量安全体系上，为集团提供关于产品安全，营养组成方面的战略监督和方法意见表示感谢，他希望通过此次雅士利食安委年会的召开，促进雅士利集团取得更好成绩。

雅士利：继续煅造品牌金盾

雅士利集团作为中国乳制品行业中的领导企业，一直把保证产品质量放在工作的首位，恪守“以质量求生存，以信誉求发展”的企业宗旨，高度重视科学管理、质量控制和产品研发。据了解，雅士利仅仅在日常检测上每年就要花费2000多万元。公司严格执行批批抽查自检，每批次产品抽样不少于5份，从蛋白含量测定到菌群数量检测、从三聚氰胺专测到重金属粒子测试……雅士利遵照国家要求对每批奶粉进行64项检验，层层筛查确保安全。专家成员一行人员在巡视了雅士利的自动化无菌生产车间和中心实验室后都由衷表示满意，并为雅士利的实验室人员进行操作技能的培训提升。

自去年8月份成立“雅士利食品质量安全委员会”之后，随着国内外资本巨鳄凯雷和复星投资集团的注资，雅士利国际于去年在香港公开招股并在11月1日在香港联交所主板正式挂牌上市，从而登上国际资本市场的舞台。今年3月底，雅士利首批顺利通过广东省乳制品与婴幼儿配方乳粉生产许可证。此外，在刚过去的4月份，雅士利又携手多名国内育儿精英，成立了“雅士利国家级育儿专家团”，为促进我国婴幼儿公共卫生事业的发展和实现产业报国的宏伟目标保驾护航。张利坤称，“这一切，都是雅士利人踏踏实实做品质，一心一意做奉献的果报，当然也离不开千千万万消费者的信任和各界专家人士的厚爱。”他表示，雅士利还会不继加强力度煅造质量品牌的金盾。

对话大师  领略国际最高食品管理水平

记者：委员会将为雅士利提供哪些具体的技术战略建议？

Brackett博士：“我们会分析中国及国际食品安全形势趋向，研究部署、统筹指导食品安全的工作；并且提出食品安全监管的主要技术政策措施；保证雅士利产品的安全和质量，确立雅士利婴儿配方产品在国际同类产品中的定位。”

记者：对于雅士利产品的基线审计，你们是如何去执行的呢？审计的作用是什么？

Ken Buckle博士：“我们会委托NSF认证机构，一个世界卫生组织（WHO）在食品安全与饮食水安全及处理方面的指定合作中心，按照国际食品目前先进标准对雅士利的食品安全生产管理体系进行基线审计及评定。在NSF认证机构对雅士利审计及评估后，委员会作出相应具体建议，供雅士利品控部门参考实施，委员会并会作出定期评估制度，以求雅士利食品安全和质量达到国际先进水平。

记者：委员会除了为雅士利提供技术战略建议和基线审计外，还有什么工作内容呢？

McKenzie先生：我们会对雅士利现有的检验方法及标准作实地评估，并为雅士利的工作人员提供相应的培训，包括给实验室人员见解NATA评审实验室的标准和实践，使其更好地了解国际检验的标准与要求，找出自身管理体系和与国际水平之间的差距，从而提高实验室人员的检验能力，以最大限度地保障雅士利的食品质量安全。

记者：委员会如何确保雅士利的最终产品达到国际水平，是交由国外的检验机构去检验吗？

何兆博士：我们会将雅士利产品送往美国、新西兰及澳大利亚当地实验室进行检验。

蒋卓勤教授：无论是从食品的安全，或是产品的营养方面，都要保证检验结果是真实的、达标的，这是我们委员会的原则和责任所在。